Descripción y obligaciones del trabajo de anfitriona
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La anfitriona de una restaurante es un trabajo exigente que requiere habilidades organizativas y sociales. La anfitriona es el primer contacto que tienen los clientes con un restaurante, lo que significa que son responsables de la primera impresión que tendrá un cliente del establecimiento. Una anfitriona calificada hace que el trabajo parezca fácil, pero las tareas implicadas son más detalladas y complicadas de lo que parecen.
Administrar las reservas
La anfitriona controla las llamadas entrantes al restaurante y los horarios reservas. La anfitriona ideal tiene una manera al teléfono agradable y útil cuando maneja las llamadas al restaurante. La experiencia de una buen cliente comienza con este primer contacto con la anfitriona. Administra la lista de reservas y trabaja en conjunto con el personal del restaurante para garantizar que se satisfagan las necesidades del cliente y que una mesa esté lista cuando llega para su reserva.
Asientos de los clientes
La anfitriona trae a los clientes a su mesa y les proporciona un menú. También podrían tomar un pedido de bebida mientras se sientan antes de que el personal de servicio tome nota de los pedidos de comida de los clientes. Se suele llamar a la anfitriona para ayudar al personal cuando un restaurante está muy ocupado. La capacidad para realizar múltiples tareas cuando se le pide es esencial para una anfitriona.
Controlar al personal
Una anfitriona también gestiona a la plantilla para asegurar que se cumplan las necesidades del cliente, según CareerPlanner.com. Las tareas pueden incluir la contratación y despido del personal de comedor, programación de empleados, administración de registros de tiempo y capacitación del personal nuevo.
Supervisar el área de cenar
La limpieza de la zona del comedor también es administrada por el anfitrión o anfitriona, según CareerPlanner.com. En algunos restaurantes, la anfitriona también podría manejar las quejas de los clientes y pedir suministros para el comedor, como mantelerías y artículos para la mesa.
Procesos de pagos
Dependiendo de la política del restaurante, la anfitriona puede procesar los pagos de los clientes, así como los ingresos totales al final del turno.
Salario
El salario promedio de una anfitriona es de US$18.000 a partir de marzo de 2010, según SimplyHired.com.
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Referencias
Sobre el autor
Luanne Kelchner works out of Daytona Beach, Florida and has been freelance writing full time since 2008. Her ghostwriting work has covered a variety of topics but mainly focuses on health and home improvement articles. Kelchner has a degree from Southern New Hampshire University in English language and literature.
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