Cómo hacer un jamón endiablado
polish ham image by Bartlomiej Nowak from Fotolia.com
Muchas personas están familiarizadas con el nombre de marca de jamón endiablado cuya sello es protagonizado por un diablo rojo presumiendo su tridente; pero en realidad, la tradición de endiablar los alimentos data de hace mucho tiempo en la historia culinaria. Según un artículo publicado por la página web Straight Dope, los alimentos que están muy condimentados y fritos o en el cual se utilizan ingredientes picantes han sido referidos como "endiablados" desde 1800. Al hacer tu propio jamón endiablado, puedes controlar el calor y otros sabores para crear una pasta untable para sándwich que complazca a tu paladar y usar bien las sobras de tu cena de jamón.
Step 1
Corta jamón en cubos de 1 pulgada (2,5 cm) y colócalos en el procesador de alimentos.
Step 2
Agrega 1/2 taza de mayonesa y 1/4 taza de mostaza por cada libra (453,5 gr) de jamón para hacer un jamón endiablado básico. Agrega sal y pimienta a gusto. La página web Epicurious también recomienda agregar 3/4 de un pan de manteca sin sal a temperatura ambiente.
Step 3
Mezcla los ingredientes en tu procesador de alimentos hasta que tomen la consistencia de una mezcla para untar lisa.
Referencias
Consejos
- Experimenta con otros condimentos para crear una receta de jamón endiablado que más te guste. Considera agregar una combinación de polvo de mostaza seca, pimentón, salsa picante o chile en polvo si te gustan las comidas picantes. La cebolla, la salsa inglesa, el ajo en polvo o la sal saborizada harán que tu jamón endiablada sea más sabroso. Las hierbas frescas como el perejil o el romero agregarán alegría, y un toque de jarabe de maple, miel o azúcar morena añadirán la nota dulce por la que es famoso el jamón endiablado.
Sobre el autor
Jo Burns has been a freelance writer since 1980. She specializes in articles relating to home and garden, alternative health care, travel, writing and crafting. In 2007, Burns received an M.F.A. in creative writing.
Créditos fotográficos
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