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Cómo hornear la pasta fresca sin precocerla

No necesitas hervir pasta fresca antes de combinarla con otros ingredientes para hornearla. La diferencia entre la pasta fresca y la precocida es el tiempo de cocción, ya que la primera generalmente requiere la mitad del tiempo que la segunda. Puedes crear platos como la lasaña, el ziti y los macarrones con queso usando masa de pasta fresca y una bandeja para hornear.

Instrucciones

Jupiterimages/Photos.com/Getty Images
  1. Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (176 grados Celsius). Humedece un paño limpio y ponlo sobre una superficie plana.

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  2. Corta y da forma a la masa de pasta fresca en el estilo que desees, dependiendo de la receta que estés preparando.

  3. Coloca la pasta fresca sobre el paño húmedo hasta que esté lista para hornearla, para evitar que se seque.

  4. Combina los ingredientes, como la salsa de tomate y el queso ricotta para hacer una lasaña de queso cheddar, hierbas para los macarrones con queso y salsa de tomate, mozzarella y queso parmesano para el ziti horneado. Mezcla los ingredientes en un tazón mezclador.

  5. Rocía el aerosol antiadherente en la parte inferior y en los lados de una bandeja profunda para horno o en una cacerola.

  6. Coloca capas de pasta y de mezcla de salsa, alternándolas hasta que llegues a la parte superior del molde. La capa superior debe tener salsa y queso.

  7. Hornea la mezcla de pasta dulce en la rejilla del medio del horno durante 15 a 20 minutos, hasta que alcance la consistencia al dente, una textura firme pero húmeda.

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Necesitarás

  • Agua
  • Una toalla
  • Un cortador de pasta o un cuchillo
  • Salsa
  • Queso
  • Un aerosol de cocina antiadherente
  • Un cucharón o una cuchara
  • Una bandeja para hornear
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