Cómo hornear la pasta fresca sin precocerla

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No necesitas hervir pasta fresca antes de combinarla con otros ingredientes para hornearla. La diferencia entre la pasta fresca y la precocida es el tiempo de cocción, ya que la primera generalmente requiere la mitad del tiempo que la segunda. Puedes crear platos como la lasaña, el ziti y los macarrones con queso usando masa de pasta fresca y una bandeja para hornear.

Passo 1

Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (176 grados Celsius). Humedece un paño limpio y ponlo sobre una superficie plana.

Passo 2

Corta y da forma a la masa de pasta fresca en el estilo que desees, dependiendo de la receta que estés preparando.

Passo 3

Coloca la pasta fresca sobre el paño húmedo hasta que esté lista para hornearla, para evitar que se seque.

Passo 4

Combina los ingredientes, como la salsa de tomate y el queso ricotta para hacer una lasaña de queso cheddar, hierbas para los macarrones con queso y salsa de tomate, mozzarella y queso parmesano para el ziti horneado. Mezcla los ingredientes en un tazón mezclador.

Passo 5

Rocía el aerosol antiadherente en la parte inferior y en los lados de una bandeja profunda para horno o en una cacerola.

Passo 6

Coloca capas de pasta y de mezcla de salsa, alternándolas hasta que llegues a la parte superior del molde. La capa superior debe tener salsa y queso.

Passo 7

Hornea la mezcla de pasta dulce en la rejilla del medio del horno durante 15 a 20 minutos, hasta que alcance la consistencia al dente, una textura firme pero húmeda.

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