Introducción

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Material

Dairy Queen utiliza moldes especiales de congelado para unir todas las capas del pastel del proceso. Ellos ordenan bases redondas de cartón al por mayor, hacen el pastel sobre éstas para que estén listos para transportarse cuando estén terminados. El resto del equipo es el que se utiliza para hacer pasteles normales como tú lo haces en casa.

Capas

Los pasteles de nieve de Dairy Queen se hacen en capas. El orden de las capas varía dependiendo del tipo de pastel pero normalmente es de esta forma: primero, se extiende una pequeña cantidad de helado de vainilla alrededor del molde; después, se extiende una capa de chocolate (u otro helado de sabor) en el fondo del molde, se cubre con cobertura de chocolate y sobre ésta una capa de la receta secreta de Dairy Queen, chocolate crujiente. Esta capa cubierta de chocolate tiene una textura parecida a la galleta. Finalmente, se pone una capa de helado de vainilla en toda la superficie. Se retira el molde.

Glaseado

El último paso del pastel de nieve de Dairy Queen es el glaseado, éste no es como el tipico glaseado para un pastel normal. Para cubrir los pasteles por completo, Dairy Queen utiliza un glaseado que es parecido a la mezcla entre crema batida y el glaseado tradicional.