¿Cómo preparar papas fritas en un horno de convección?
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Los hornos de convección utilizan ventiladores para circular aire caliente por todo el interior del horno para cocinar los alimentos a fondo y de manera uniforme. Por esta razón, los alimentos se cocinan más rápido, reteniendo mayor humedad y perdiendo menos nutrientes. Cuando uses un horno de convección, puedes escoger cocinar los alimentos por un periodo de tiempo más corto a la misma temperatura que un horno convencional; o a una temperatura más alta por una cantidad de tiempo más corta.
Step 1
Calienta el horno previamente a 375 grados F (190 grados C), lo cual son 75 grados F (23 grados C) menos de lo que que calentarías un horno convencional. Asegúrate de calentar previamente el horno para que los alimentos se cocinen apropiadamente y a fondo.
Step 2
Utiliza una bandeja para horno y esparce las papas fritas en una sola capa en el cazo. Las bandejas para horno son más efectivas en un horno de convección porque el calor circula en la capa plana, mientras que un cazo más hondo bloquearía el calor. Tampoco necesitas voltear las papas en un horno de convección ya que el calor está circulando y cociendo minuciosamente los alimentos.
Step 3
Hornea las papas entre 14 y18 minutos. Revisa las papas fritas de 5 a 10 minutos antes del tiempo sugerido. Si deseas que tus papas estén más suaves, querrás sacarlas del horno más pronto, pero si deseas que sean papas crujientes, déjalas en el horno un poco más del tiempo sugerido.
Referencias
Consejos
- Rocía el cazo con un atomizador no adherente para que las papas fritas no se peguen a él.
- Prueba diferentes tipos de sal, pimientos y especias para sazonar las papas a tu gusto.
Sobre el autor
Chris Callaway started writing professionally in 2007 and has worked as sports editor, managing editor and senior editor of "The Racquet" as well as written for the "La Crosse Tribune" and other newspapers in western Wisconsin. He graduated from the University of Wisconsin-La Crosse with a Bachelor of Arts in English and communications.
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