Cómo hacer arroz vaporizado

Escrito por kathryn hatter | Traducido por marcela carniglia
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Cómo hacer arroz vaporizado
Disfruta del arroz vaporizado con su textura esponjosa y no pegajosa. (PhotoObjects.net/PhotoObjects.net/Getty Images)

Los conocedores del arroz eligen el arroz vaporizado por su textura esponjosa, con cada grano cocido delicadamente y separado de los otros. Por el método de procesamiento permanecen más nutrientes en los granos y es más fácil de digerir que el arroz integral, según el sitio web RiceGourmet. Favorecido por algunos países orientales, el arroz vaporizado puede tardar un poco más en cocinarse que el blanco o el integral. Conocer cómo cocinar arroz vaporizado es esencial.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • 8 tazas de agua fría
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de arroz vaporizado
  • Una olla para sopa de 4 cuartos (3,8 litros) (con tapa)
  • Una cuchara grande
  • Un tamiz de metal grande
  • Un paño de queso
  • Un tenedor

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Instrucciones

  1. 1

    Mide y vierte el agua y la sal en la olla para sopa. Cubre la olla y colócala sobre la estufa. Ajusta el fuego a un nivel alto y hierve el agua.

  2. 2

    Una vez que el agua ha comenzado a hervir, retira la tapa de la olla y rocía lentamente el arroz vaporizado en el agua hirviendo. Agrégalo lentamente así el agua mantiene el hervor.

  3. 3

    Reduce el fuego a medio-alto y hierve el arroz sin cubrir durante 20 minutos. Revuélvelo cada dos o tres minutos mientras hierve.

  4. 4

    Retira la olla de la estufa luego de que el tiempo asignado haya pasado y vierte el agua caliente y el arroz en un tamiz de metal. Cubre el tamiz con un paño de queso y déjalo a un lado.

  5. 5

    Vierte cuatro tazas de agua hirviendo en la olla para sopa y colócala sobre el mostrador. Pon el tamiz de metal sobre el agua hirviendo en la olla, sin que la toque. Coloca la tapa de la olla sobre el arroz en el tamiz.

  6. 6

    Deja reposar el arroz durante aproximadamente 15 minutos.

  7. 7

    Retira la tapa y esponja el arroz suavemente con un tenedor. Sírvelo inmediatamente.

Consejos y advertencias

  • Puedes encontrar arroz vaporizado también llamado arroz cocido.

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