Comida

Cómo cocinar arroz basmati integral

Escrito por liza blau
Cómo cocinar arroz basmati integral

Ryan McVay/Digital Vision/Getty Images

El arroz basmati es una variedad popular de arroz de grano largo cultivado en Pakistán y en India. Basmati significa “la reina de las fragancias” en sánscrito, algo muy adecuado ya que este arroz es famoso por su aroma único y su delicado sabor a nuez. Aunque disponible tanto en la variedad blanca como en la integral, el arroz basmati integral es considerado el más sabroso y saludable, ya que su cáscara y su germen ricos en nutrientes no han sido removidos. El arroz basmati moreno puede ser servido solo o en guisos, cazuelas, ensaladas o sopas, y cocinado natural o con vegetales. Aprende cómo preparar arroz basmati integral y pronto será una de tus recetas favoritas.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

Necesitarás

  • Una taza de medir
  • Un bol
  • Una cacerola de un cuarto de galón

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Pon una taza de arroz en un bol grande. Enjuágalo bajo el grifo hasta que el agua salga clara.

  2. 2

    Cubre el arroz basmati con agua y déjalo en remojo durante una hora. Remojar el arroz permite que la humedad penetre y ablande la capa exterior del grano y ayuda a que se cocine de forma pareja.

  3. 3

    Coloca el arroz remojado, 2 tazas de agua fresca y ¼ de cucharadita de sal en la cacerola. Llévalo a hervir sobre fuego máximo. Reduce la temperatura a fuego mínimo y cubre la cacerola. Cocínalo durante 45 minutos.

  4. 4

    Guarda el arroz basmati integral en un recipiente cubierto en el refrigerador. Se conservará por siete días.

Consejos y advertencias

  • Puedes adquirir arroz basmati integral en tiendas de alimentos naturistas y de especialidades gastronómicas. Cómpralo en establecimientos de confianza que tengan una alta rotación. Cuando compres el arroz suelto o a granel, asegúrate de que los granos se vean frescos y de que no estén quebrados o dañados.
  • Almacena el arroz basmati integral crudo en envases de vidrio herméticos.
  • Puedes agregar albahaca picada, tomates en cubos u otros vegetales al arroz durante los últimos 15 minutos de cocción.

Más galerías de fotos

comentarios

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles

Copyright © 1999-2014 Demand Media, Inc. Acerca de

El uso de este sitio constituye la aceptación de los términos y política de privacidad de eHow. Ad Choices es-US

Demand Media