Cómo asar correctamente una papa

Escrito por nannie kate | Traducido por paula santa cruz
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Cómo asar correctamente una papa
Una papa horneada a la manteca constituye una sabrosa guarnición para tus comidas. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

Las papas no son costosas y brindan importantes nutrientes necesarios para el organismo. Vienen de muchas formas, tamaños, texturas y colores. Pueden cocinarse de muchas maneras, desde fritas y en puré hasta como croquetas. Las recetas abundan, pero una de las formas más simples de cocinarlas es al horno. Usando una de las tantas fuentes de calor, puedes hornear una deliciosa papa como guarnición para tus comidas.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Papas lavadas
  • Papel de aluminio
  • Tenedor de cocina
  • Toalla de papel para el microondas
  • Plato apto para microondas
  • Pinzas

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Instrucciones

    Horno convencional

  1. 1

    Precalienta el horno a 400° F (200° C).

  2. 2

    Pincha la papa en varios lugares con el tenedor de cocina.

  3. 3

    Envuélvela con un papel de aluminio.

  4. 4

    Coloca la papa envuelta en la rejilla del horno.

    Cómo asar correctamente una papa
    Las papas asadas al horno llevan muy poca preparación. (Photos.com/PhotoObjects.net/Getty Images)
  5. 5

    Programa el tiempo de cocción en 45 minutos. Cuando haya pasado el tiempo, pincha la papa a través del papel de aluminio con el tenedor de cocina. Si se perfora fácilmente, la papa está hecha. Si no, cocina un poco más y vuelve a probar.

    Horno a microondas

  1. 1

    Perfora la papa con el tenedor de cocina.

  2. 2

    Coloca la papa sobre una toalla de papel o sobre un plato apto para microondas.

  3. 3

    Cocina la papa a potencia máxima hasta que esté hecha. El tiempo varía, dependiendo del tamaño, el tipo y el número de papas y la potencia del microondas. Cocina una papa grande por cinco minutos y luego dale la vuelta usando la pinza. Cocina el lado opuesto por cinco minutos. Si la papa cede fácilmente cuando la pinchas con el tenedor o se hunde en los costados, está hecha.

    Parrilla

  1. 1

    Pincha la papa con tu tenedor de cocina.

  2. 2

    Envuélvela en papel de aluminio y colócala en el borde de la parrilla, lejos del calor directo.

    Cómo asar correctamente una papa
    Las papas pueden cocinarse con éxito en la parrilla. (Goodshoot/Goodshoot/Getty Images)
  3. 3

    Rota la papa cada 15 minutos con las pinzas.

  4. 4

    Prueba para ver si está hecha, clavando el tenedor dentro de la papa. Esta no debería oponer resistencia. Presiona los lados con tu mano usando guantes para horno y fíjate si cede fácilmente.

Consejos y advertencias

  • Para darle interés a tu papa simple, cúbrela con manteca, sal, queso, trocitos de tocino, crema agria o cebolla de verdeo picada.
  • Haz una ensalada de papa: deja enfriar las papas, retírales la piel y córtalas. Agrega mayonesa junto con sabores como pimiento, pimienta verde y apio, todos finamente picados.
  • Haz un puré de papas con papas horneadas: sostén cuidadosamente la mano con un guante para horno y retírale la piel. Coloca las papas todavía tibias en un recipiente para mezclar y agrega manteca, leche y sal, luego usa un prensa puré.
  • Las papas horneadas dos veces son papas horneadas a las que se les retira la pulpa y se mezcla con queso y otros condimentos, luego se vuelven a rellenar las cáscaras y se vuelven a calentar.
  • Es esencial pinchar la papa antes de cocinarla ya que de esta forma se evitará que la misma explote cuando comience a acumularse vapor a medida que se cocina.
  • Manipula las papas calientes con cuidado para evitar quemaduras.

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