Cómo beber whisky escocés como un experto

Escrito por phaea crede | Traducido por laura de alba
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Cómo beber whisky escocés como un experto
Los verdaderos whiskys escoceses son tan variados como los vinos finos. (whiskey image by Dušan Zidar from Fotolia.com)

El whisky escocés en Escocia es como el vino en Francia e Italia. Diferentes regiones producen sabores distintivos diferentes, texturas y olores. Las maltas sencillas y las maltas mezcladas son perfeccionadas por años de práctica por destiladores y mezcladores maestros. No hay dos whiskys escoceses que sean iguales. Aunque puede tomar toda una vida convertirse en un verdadero experto, puedes aprender a beber el impresionante whisky como todo un conocedor.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Vaso para beber de vidrio con el borde redondeado

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Instrucciones

  1. 1

    Identifica la región de Escocia en donde fue destilado el whisky escocés que quieres probar. Las cuatro regiones son Tierras bajas, Tierras altas, Speyside y las Islas. El whisky de la Tierras bajas tiene el sabor más suave y el de las Islas tiene el más ahumado. Puedes aprender cuál es la región del whisky examinando la botella o simplemente preguntando a tu camarero.

  2. 2

    Identifica el whisky escocés que quieres probar como de una sola malta o de una mezcla. Puedes hacer esto examinando la etiqueta de la botella o preguntando a tu camarero. Una sola malta significa que una sola cebada fue utilizada para destilar el licor. La mezcla significa que más de una sola malta (o cebada o grano) fue mezclada para perfeccionar el whisky por una mezcla maestra.

  3. 3

    Vierte, o que tu camarero vierta, un trago de whisky en un vaso de vidrio transparente. Sostén el vaso hacia la luz y examina el color del licor. Nota si tiene un color dorado brillante o un dorado suave, más café o más amarillo, oscuro o claro.

  4. 4

    Mueve tu vaso suavemente en la mano para que el whiskey moje las paredes del vaso. Sosténlo hacia la luz y examina las marcas del líquido (llamadas las "piernas" del whiskey) como fluyen hacia abajo. Nota si las "piernas" fluyen lentamente, lo que indica un whisky de cuerpo pesado/grueso, o si fluyen rápidamente, lo que indica un whisky de cuerpo ligero/delgado.

  5. 5

    Mueve tu vaso lentamente a través. Dirige el vaso hacia tu cara como si fueras a tomar un trago. Aspira profundamente los vapores del whisky. Nota los sabores que hueles. Identificarás una variedad de tonos, desde vainilla, caramelo, salado, nuez, ahumado o afrutado. Huele más de una vez.

  6. 6

    Mueve tu vaso suavemente de nuevo. Ahora, toma un pequeño sorbo de whisky. Gira el licor en tu boca, cubriendo tu lengua y papilas gustativas. Nota qué sabores puedes identificar, especialmente los que identificaste en el Paso 5.

  7. 7

    Traga el sorbo de whisky. Respira un poco en tu boca y nota qué sabores dejó el whisky. Nota si son los mismos sabores que identificaste al olerlo y al probarlo.

Consejos y advertencias

  • Un trago de agua o un cubo de hielo desaparece el sabor en el whisky.

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