Cómo blanquear el brócoli

Escrito por ehow contributor | Traducido por nicolás arellano
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Cómo blanquear el brócoli
Blanquea el brócoli para conservar su sabor y sus nutrientes. (Thinkstock/Comstock/Getty Images)

Blanquear es una forma de cocinar y conservar verduras que ayuda a evitar que pierdan su sabor y su color. También contribuye a que mantengan la mayoría de sus nutrientes, que a menudo se pierden con otros métodos de cocción. Blanquear brócoli es sencillo y no lleva mucho tiempo.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Brócoli
  • Agua
  • Olla
  • Recipiente grande
  • Hielo
  • Bolsas con cierre

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Instrucciones

  1. 1

    Pon a hervir una olla grande con agua.

  2. 2

    Llena un recipiente grande con agua y hielo. Asegúrate de que haya suficiente lugar como para que el brócoli entre bien.

  3. 3

    Coloca el brócoli dentro de la olla con agua hirviendo y deja que se cocine allí por tres minutos.

  4. 4

    Retira el brócoli de la olla y ponlo directamente dentro del agua helada. Asegúrate de que se cubra completamente con el agua.

  5. 5

    Espera un minuto y luego retira el brócoli del agua helada. Ponlo dentro de las bolsas con cierre y colócalo inmediatamente dentro del congelador.

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