Cómo cocinar pescado sin tanto olor en la cocina

Escrito por m.t. wroblewski | Traducido por carolina dellagiovanna
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Cómo cocinar pescado sin tanto olor en la cocina
Reduce el olor a pescado en tu cocina. (Stockbyte/Stockbyte/Getty Images)

Si piensas cocinar pescado para la cena, probablemente querrás que tus hambrientos invitados se coloquen una servilleta bajo el mentón y coman -no que usen su servilleta para cubrir sus narices porque tu cocina huele como un embarcadero. Es un hecho de la vida marina que algunos peces, como los camarones y el salmón, emiten un olor "a pescado" más fuerte que otros. Además de prender una vela muy aromática a la hora de cocinar, hay otras formas creativas y sutiles de reducir el olor a pescado en tu cocina mientras deslumbras a tus invitados con tus habilidades culinarias.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Leche
  • Bicarbonato
  • Vinagre blanco
  • Patatas
  • Cáscaras de naranja
  • Canela y palillos de canela
  • Hojas de menta
  • Toalla
  • Rodajas de limón o de manzana
  • Extracto de vainilla
  • Recipiente decorativo
  • Velas flotantes

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Instrucciones

  1. 1

    Mojar el pescado en leche o mojarlo en una combinación de agua y bicarbonato antes de cocinarlo reduce el olor. Enjuaga el pescado en agua fría antes de cocinarlo.

  2. 2

    Coloca un recipiente de vinagre blanco cerca del hornillo mientras cocinas para ayudar a eliminar el olor del pescado. O coloca un recipiente con algunas tazas de vinagre sobre el hornillo y redúcelo a fuego lento mientras cocinas.

  3. 3

    Hierve patatas rojas en el hornillo. Los vapores de las patatas deberían atraer y eliminar el olor a pescado. Sirve las patatas con tu cena de pescado.

  4. 4

    Hierve cáscaras de naranja, canela y agua en el hornillo a fuego lento, o coloca una docena de hojas de menta, o media docena de palillos de canela en algo de agua y hiérvelos a fuego lento en el hornillo mientras cocinas.

  5. 5

    Cuelga una toalla húmeda sobre el lugar donde estás cocinando el pescado para atraer sus olores.

  6. 6

    Agrega algunas rodajas de limón o manzana al pescado, especialmente si vas a saltearlo en una sartén en el hornillo.

  7. 7

    Coloca un plato apto para el horno conteniendo varias tazas de agua y algunas cucharadas de extracto de vainilla en el horno mientras cocinas el pescado. Cuanta más vainilla agregues, más se olerá, y cualquier otra comida que haya dentro del horno adquirirá una leve esencia de vainilla.

  8. 8

    Sirve vinagre blanco en una cubetera para hacer cubos helados de vinagre. Llena un recipiente decorativo bajo con agua hasta la mitad y agrega algunos cubos de vinagre. Agrega velas flotantes en el recipiente para un centro de mesa encantador que eliminará además el olor a pescado en tu cocina. Agrega más cubos de vinagre a lo largo de la cena, a medida de que comiencen a derretirse. Tus invitados nunca adivinaran que tu hermoso centro de mesa es en realidad un adorno "esencial".

Consejos y advertencias

  • Si tu cocina huele maravillosamente pero tus manos huelen a pescado, frota en ellas algunas rodajas de limón. O rocíalas con jugo de limon, bicarbonato o vinagre blanco.

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