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Cómo cocinar pescado sin tanto olor en la cocina

Actualizado 03 agosto, 2018

Si piensas cocinar pescado para la cena, probablemente querrás que tus hambrientos invitados se coloquen una servilleta bajo el mentón y coman -no que usen su servilleta para cubrir sus narices porque tu cocina huele como un embarcadero. Es un hecho de la vida marina que algunos peces, como los camarones y el salmón, emiten un olor "a pescado" más fuerte que otros. Además de prender una vela muy aromática a la hora de cocinar, hay otras formas creativas y sutiles de reducir el olor a pescado en tu cocina mientras deslumbras a tus invitados con tus habilidades culinarias.

Instrucciones

Stockbyte/Stockbyte/Getty Images
  1. Mojar el pescado en leche o mojarlo en una combinación de agua y bicarbonato antes de cocinarlo reduce el olor. Enjuaga el pescado en agua fría antes de cocinarlo.

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  2. Coloca un recipiente de vinagre blanco cerca del hornillo mientras cocinas para ayudar a eliminar el olor del pescado. O coloca un recipiente con algunas tazas de vinagre sobre el hornillo y redúcelo a fuego lento mientras cocinas.

  3. Hierve patatas rojas en el hornillo. Los vapores de las patatas deberían atraer y eliminar el olor a pescado. Sirve las patatas con tu cena de pescado.

  4. Hierve cáscaras de naranja, canela y agua en el hornillo a fuego lento, o coloca una docena de hojas de menta, o media docena de palillos de canela en algo de agua y hiérvelos a fuego lento en el hornillo mientras cocinas.

  5. Cuelga una toalla húmeda sobre el lugar donde estás cocinando el pescado para atraer sus olores.

  6. Agrega algunas rodajas de limón o manzana al pescado, especialmente si vas a saltearlo en una sartén en el hornillo.

  7. Coloca un plato apto para el horno conteniendo varias tazas de agua y algunas cucharadas de extracto de vainilla en el horno mientras cocinas el pescado. Cuanta más vainilla agregues, más se olerá, y cualquier otra comida que haya dentro del horno adquirirá una leve esencia de vainilla.

  8. Sirve vinagre blanco en una cubetera para hacer cubos helados de vinagre. Llena un recipiente decorativo bajo con agua hasta la mitad y agrega algunos cubos de vinagre. Agrega velas flotantes en el recipiente para un centro de mesa encantador que eliminará además el olor a pescado en tu cocina. Agrega más cubos de vinagre a lo largo de la cena, a medida de que comiencen a derretirse. Tus invitados nunca adivinaran que tu hermoso centro de mesa es en realidad un adorno "esencial".

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Consejos

  • Si tu cocina huele maravillosamente pero tus manos huelen a pescado, frota en ellas algunas rodajas de limón. O rocíalas con jugo de limon, bicarbonato o vinagre blanco.

Necesitarás

  • Leche
  • Bicarbonato
  • Vinagre blanco
  • Patatas
  • Cáscaras de naranja
  • Canela y palillos de canela
  • Hojas de menta
  • Toalla
  • Rodajas de limón o de manzana
  • Extracto de vainilla
  • Recipiente decorativo
  • Velas flotantes
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