Cómo contrarrestar el picante

Escrito por melissa lewis | Traducido por paula santa cruz
  • Comparte
  • Twittea
  • Comparte
  • Pin
  • E-mail
Cómo contrarrestar el picante
Trata de contrarrestar el exceso de pimienta antes de servir el plato. (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)

El picante es un básico en la cocina y pueden usarse varias clases, como la pimienta negra, la roja, el chile, el jalapeño y la pimienta de cayena, por nombrar sólo algunos. Si agregas demasiado y tu comida resulta demasiado picante, puedes contrarrestar el picor antes de servir el plato a tus invitados o tu familia. Si luego de probar la comida tu boca quema, no te preocupes. Puedes contrarrestar el picante también en tu boca.

Nivel de dificultad:
Moderado

Otras personas están leyendo

Necesitarás

  • Leche
  • Productos lácteos
  • Miel
  • Jugo de limón
  • Azúcar
  • Vinagre de jerez o balsámico

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Bebe un vaso de leche en lugar de agua para refrescar tu boca. También puedes probar con otro producto lácteo que tengas a mano, como helado, crema agria, yogur o pudín.

  2. 2

    Agrega miel a tu comida. Comienza con un poco, como 1 cucharadita, agita y mezcla, y vuelve a probar. Repite si es necesario hasta que obtengas el sabor deseado.

  3. 3

    Agrega un poco de azúcar y jugo de limón. Comienza con 1 cucharadita para ver si funciona. Prueba de agregar 1 cucharada de vinagre de jerez o balsámico a una sopa que contenga demasiada pimienta; la acidez puede ayudar a equilibrar los sabores.

  4. 4

    Diluye el picante. Si, por ejemplo, tu guiso está demasiado picante, dobla la receta, sin el picante por supuesto, y éste será menos prominente. Si no tienes todos los ingredientes, sólo agrega más de lo que tengas, como caldo, vegetales, pasta o carne. A menudo puedes congelar el sobrante.

  5. 5

    Agrega un producto lácteo al plato, como crema agria, sopas crema y leche, especialmente en los platos a base de crema o de sopas. Para las comidas mexicanas picantes o chile, sirve crema agria en un costado.

No dejes de ver

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles