Cómo condimentar carne picada para tacos

Escrito por darla ferrara | Traducido por maría marcela mennucci
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Cómo condimentar carne picada para tacos
Experimenta con diferentes combinaciones de sabores para crear tu taco perfecto de carne vacuna. (Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images)

Los condimentos empaquetados para tacos limitan lo que puedes ponerle a tu carne picada y suelen contener altas cantidades de sodio. Crear tu propia combinación de hierbas y especias cítricas te permite experimentar con diferentes sabores, mientras que monitoreas tu ingesta de sodio. El chile en polvo, el ajo y el comino son algunos de los ingredientes clave para crear un relleno de taco sabroso. Una vez que tengas una fórmula base, prueba diferentes combinaciones de sabores para crear tu taco perfecto de carne vacuna.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • 1 cda. de ajo en polvo
  • 2 cdas. de chile en polvo
  • 1 cda. de comino
  • 1/2 lb. (230 g) de carne picada
  • 1/4 taza de cebolla, picada
  • 8 oz. (230 g) de salsa de tomate

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Instrucciones

  1. 1

    Combina todos los ingredientes secos en un bol y mézclalos.

  2. 2

    Desmenuza la carne picada en una sartén y dórala a fuego medio. Añade la cebolla picada y saltea con la carne. Coloca un colador sobre la sartén y tira la grasa en un recipiente desechable.

  3. 3

    Vuelve a colocar la sartén en la cocina. Vierte la salsa de tomate sobre la carne y mézclalo para distribuir uniformemente.

  4. 4

    Mezcla las especias secas con la carne. Lleva la salsa a hervor, luego reduce el fuego a bajo. Deja la mezcla hirviendo a fuego lento durante 15 minutos. Sirve la carne picada condimentada en tacos blandos o duros.

Consejos y advertencias

  • Si el relleno parece soso, añade más chile en polvo, sal y pimienta a gusto.
  • Lava bien tus manos luego de tocar la carne cruda y antes de tocar cualquier otro ingrediente.

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