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Cómo saber cuándo cortar las uvas maduras de la enredadera

Las uvas alcanzan la madurez en diferentes momentos durante finales del verano y el otoño, dependiendo de la variedad que estás cultivando. El color es un mal indicador de la madurez: La mayoría de las uvas desarrollan su color maduro antes de que hayan madurado completamente. Las uvas no continúan madurando después de que son recolectadas, por lo que es vital que alcancen su plena madurez antes de la cosecha si les quieres desarrollar el mejor sabor. Varios cambios que tendrán lugar en la fruta una vez que alcance la madurez indican el mejor momento para cosechar.

Instrucciones

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  1. Presiona suavemente sobre la uva. Las uvas maduras son firmes, pero las frutas ceden ligeramente bajo una presión leve.

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  2. Mira el color de las uvas. Las uvas maduras desarrollan una capa blanquecina en la piel una vez maduras.

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  3. Inspecciona los tallos del racimo de uva. Los marrones se vuelven secos a medida que los frutos llegan a la madurez.

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  4. Muerde una uva. Las uvas maduras tienen un sabor dulce totalmente desarrollado y las semillas son de color oscuro.

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Consejos

  • Corta racimos desde las enredaderas con tijeras al cosechar. Tirando de los racimos dañas la fruta y la enredadera.

Advertencias

  • Las aves pueden deleitarse con las uvas antes de que tengas la oportunidad de cosecharlas. Cubre las enredaderas con red de pájaro o embolsa cada racimo de uva con una bolsa de papel.
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