¿Cuánto tiempo hay que cocinar las hamburguesas en una parrilla eléctrica?

Escrito por amanda jones | Traducido por frances criquet
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¿Cuánto tiempo hay que cocinar las hamburguesas en una parrilla eléctrica?
Comienza haciendo las hamburguesas con la carne. (Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images)

Las parrillas eléctricas tienen muchas ventajas sobre la parrilla tradicional. Por un lado, la mayoría de las parrillas eléctricas tienen superficies planas y antiadherentes con quemadores distribuidos de manera uniforme, en lugar de una llama abierta, Se pueden utilizar fácilmente en el interior. ¿Qué es mejor que poder cocinar una hamburguesa en cualquier época del año? Utiliza estas pocas reglas al cocinar tus hamburguesas en una parrilla eléctrica.

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Preparación

Prepara con anticipación una receta de hamburguesa de tu elección. Dale forma de hamburguesas a la carne, haciendo un hoyito con el dedo pulgar en el centro para que se cocinen de modo uniforme. Cada hamburguesa debería tener alrededor de 3/4 de pulgada (1,90 cm) de espesor y 4,5 pulgadas (11,43 cm) de diámetro. Evita el exceso de manipulación para bloquear dentro tanta humedad como sea posible. Puede ser mejor tener a la mano un termómetro de cocina para determinar el punto de cocción adecuado.

Selecciona la temperatura de cocción

La parrilla debe precalentarse en una posición media a alta, o alrededor de 375 a 400° F (190,5 a 204,4 ° C) . Como regla general, las hamburguesas deben cocinarse a una temperatura interna de 155 a 160° F (68,3 a 71,1° C). Este rango de temperatura es suficiente para matar las bacterias dañinas que suelen encontrarse en la carne.

Cocinar durante el tiempo adecuado

Una hamburguesa se ​​debe cocinar durante unos cuatro minutos de cada lado para que quede medio hecha. Para hacer una hamburguesa bien cocida, cocínala unos cinco minutos de cada lado. Comprueba el centro de las hamburguesas con un termómetro para asegurarte de que lleguen a la temperatura apropiada. Algunas parrillas eléctricas cocinan ambos lados al mismo tiempo. Si ese es el caso, divide el tiempo total de cocción a la mitad.

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