Diferencias entre el Grand Marnier, Cointreau y Triple Sec

Escrito por michael brent | Traducido por mike tazenda
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Diferencias entre el Grand Marnier, Cointreau y Triple Sec
Grand Marnier, un licor con base coñac, flota por encima de un Cadillac margarita. (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)

El Triple Sec, un licor francés inventado en el siglo XIX, se ha convertido en una especie de término genérico para cualquier licor sabor a naranjas. Bajo esta definición, tanto el Grand Marnier como el Contreau, marcas de licor de naranjas, son tipos de triple sec, aunque el sabor y la composición varían de uno a otro y del triple sec tradicional. Los tres remontan sus orígenes al siglo XIX en Francia.

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Triple Sec

En el siglo XIX, el francés Jean-Baptiste Combier inventó el triple sec al impregnar la piel secada al sol de naranjas haitianas en bebidas espirituosas neutrales, y luego las destiló en ollas de cobre. Triple sec significa "triple destilación" en inglés, contiene típicamente un 23% de alcohol, y se caracteriza por su suave sabor a naranjas. El licor puede ser de transparente a dorado, los triple secs de mayor calidad se formulan con coñac o brandy como base, mientras que los de menor calidad usan alcohol de granos de bajo volumen.

Grand Marnier

El Grand Marnier, un licor con base de coñac y el aroma cítrico de las naranjas tropicales bigaradia, fue introducido en 1827. La receta permanece celosamente guardada en manos de la familia Marnier Lapostolle hasta hoy en día. El Grand Marnier se añeja en barriles de roble por hasta una década antes de embotellarse. Su porcentaje de alcohol es alto para un licor típico (40%). Sus fanáticos lo disfrutan caliente en una copa.

Cointreau

El Cointreau es una marca de licor de naranja producido en el suburbio francés de Saint-Barthelemy d'Anjou por primera vez en 1875. Se trata de un popular aperitivo e ingrediente de cócteles, y a menudo se consume luego de la cena como un digestivo. El sabor proviene de una mezcla de cáscara de naranjas dulces y amargas, impregnadas en alcohol puro de azúcar de remolacha. El Cointreau a menudo reemplaza al triple sec en margaritas especiales. Como el Grand Marnier, el Cointreau también contiene alrededor de un 40% de alcohol.

Diferencias

El Triple Sec normalmente se mezcla con otros licores en cócteles mixtos. El Cointreau y el Grand Marnier son técnicamente tipos de triple sec, pero ambos contienen más alcohol que el triple sec tradicional. El Grad Marnier y el Cointreau son menos dulces que la mayoría de los triple secs, y aunque pueden reemplazarlo en algunas recetas de cócteles, a menudo se consumen solos.

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