Cómo escribir sobre pasta de azúcar

Escrito por caroline baldwin | Traducido por nieves fragola
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Cómo escribir sobre pasta de azúcar
Los pasteles cubiertos con pasta de azúcar también pueden ser personalizados con escritura. (Martin Poole/Digital Vision/Getty Images)

La pasta de azúcar, o fondant, sirve para dar un acabado a los pasteles de aspecto elegante y suave, pero puede resultar difícil acomodar mensajes sobre la superficie de los mismos. La decoración con glaseado real aplicado con manga sobre pasta de azúcar no es efectivo ya que el glaseado es sensible a los aceites y a la humedad de la pasta de azúcar. Por otro lado, puede ser decepcionante terminar un hermoso pastel sin un mensaje personal. Con un poco de paciencia y algunos artículos para decorar pasteles, puedes escribir tu mensaje sobre la pasta de azúcar de manera profesional.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Pincel pequeño y limpio
  • Colorante comestible
  • Toallas de papel
  • Rotuladores de alimento comestibles
  • Manga
  • Punta de manga redonda
  • Glaseado de mantequilla

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Instrucciones

    Pincel

  1. 1

    Aplica la pasta de azúcar sobre el pastel y déjala secar durante la noche. La humedad del pastel hace extremadamente difícil escribir sobre la cobertura.

  2. 2

    Moja un pincel pequeño en colorante para alimentos. Quita el excedente sobre la toalla de papel.

  3. 3

    Escribe ligeramente tu mensaje sobre la pasta de azúcar. Recarga tu pincel con frecuencia de manera que el mensaje luzca vibrante, y no tenue y claro.

    Rotuladores de alimento comestibles

  1. 1

    Compra plumas o rotuladores de alimento comestibles en colores que combinen.

  2. 2

    Destapa la pluma y pruébala sobre un papel absorbente. Detente una vez que la tinta comestible empiece a fluir.

  3. 3

    Escribe tu mensaje sobre la pasta de azúcar. No presiones demasiado fuerte o la tinta manchará la superficie y se correrá.

  4. 4

    Limpia suavemente la punta de la pluma de forma periódica. Ésta se puede poner espesa y si la limpias lograrás que las palabras queden claras y uniformes.

    Glaseado de crema de mantequilla

  1. 1

    Coloca una punta redonda a tu manga.

  2. 2

    Llena la manga con glaseado de crema de mantequilla.

  3. 3

    Distribuye el mensaje sobre la pasta de azúcar.

Consejos y advertencias

  • Practica escribir tu mensaje con una manga rellena de glaseado de crema de mantequilla sobre papel de cera antes de hacerlo sobre el pastel.
  • Usa una hebra de espagueti sin cocinar como guía para escribir en línea recta. Presiona suavemente una hebra de pasta sobre la pasta de azúcar como guía para tus letras.

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