Cómo unir pastillaje con fondant

Escrito por athena hessong Google | Traducido por agustina dowling
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Cómo unir pastillaje con fondant
(Dynamic Graphics/Creatas/Getty Images)

El pastillaje y la pasta de azúcar, llamada "fondant", son utilizados para la decoración de tortas. Los decoradores de tortas suelen trabajar con ambos en la misma forma que un artista utiliza técnicas mixtas para obtener el aspecto deseado para su obra maestra. El pastillaje difiere del fondant en su velocidad de secado: el primero se endurece cuando se seca durante la noche, pero la pasta de azúcar sigue siendo flexible. El pastillaje también es máss fuerte que la pasta de azúcar, más fácil de moldear y mantiene la forma de las figuras por máss tiempo, por lo que es un medio ideal para la creación de esculturas decorativas para adjuntar a un pastel cubierto con fondant. Para unir los dos materiales necesitas hacer un pegamento comestible con un poco de pastillaje.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • 1/4 cdta. de pastillaje
  • Recipiente poco profundo
  • 1 cdta. de agua
  • Pincel limpio

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Instrucciones

  1. 1

    Desmenuza el pastillaje con tus dedos para romperlo en trozos más pequeños.

  2. 2

    Pon el pastillaje en un recipiente poco profundo con agua.

  3. 3

    Remoja el pastillaje en el agua durante una hora o hasta que la mayor parte del pastillaje se haya disuelto.

  4. 4

    Mezcla el pegamento con el pincel.

  5. 5

    Aplicar un punto del pegamento al objeto de pastillaje que deseas adjuntar a la pasta de azúcar.

  6. 6

    Presiona suavemente el pastillaje sobre la pasta de azúcar y deja que se seque durante la noche.

  7. 7

    Guarda el pegamento para pastillaje por un tiempo máximo de una semana, sellado y refrigerado.

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