Cómo hacer un glaseado de limón

Escrito por joan russell | Traducido por paula santa cruz
Cómo hacer un glaseado de limón
Glaseado de limón. (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)

El glaseado de limón es una cobertura liviana a base de azúcar que a menudo se coloca sobre los pasteles para sumarles sabor. Normalmente no se distribuye sobre todo el pastel, sino que se coloca en la parte superior y se deja que caiga por los costados. A menudo le da ese toque extra de sabor complementario. El glaseado de limón combina bien con los pasteles de vainilla, de zanahoria, de limón e incluso de chocolate.

Instrucciones

  1. 1

    Acomoda los ingredientes y el equipo necesario sobre la mesada o la mesa.

  2. 2

    Toma un limón y ralla 1 cucharada de su cáscara usando un rallador o un zester. Usa un limón para ralladura. Debes rallarla sobre un plato. Corta los dos o tres limones a la mitad sobre la tabla de cortar.

  3. 3

    Exprime los limones en un recipiente mediano. Retira las semillas con una cuchara y desecha. Vierte el concentrado de limón en una taza medidora para asegurarte de tener 1/3 taza. Si estás usando jugo fresco, vierte el jugo del recipiente en la taza medidora para verificar la cantidad.

  4. 4

    En el recipiente mezcla el jugo de limón sin las semillas, agrega las dos tazas de azúcar impalpable y 1 cucharadita de jugo de limón. Usando una cuchara, mezcla los ingredientes hasta homogeneizar bien.

  5. 5

    Rocía el glaseado sobre un pastel en forma pareja, deja que chorree hacia abajo por los costados. Puedes cubrir el pastel ligeramente o poner la cantidad que desees.

Necesitarás

  • 2 tazas de azúcar impalpable
  • 2 o 3 limones exprimidos o 1/3 taza de jugo de limón fresco o concentrado
  • 1 tabla de cortar
  • Rallador o zester
  • 1 recipiente
  • 1 cuchara
  • 1 plato
  • Taza medidora
  • 1 cuchillo

Lista completaMinimizar

Referencias