¿Cómo se mide el cuchillo del chef?

Escrito por andrea helaine | Traducido por elizabeth garay ruiz
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¿Cómo se mide el cuchillo del chef?
Un cuchillo de chef necesita sostenerse cerca del filo para asegurar un buen control. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

Un cuchillo de chef tiene de 8 a 10 pulgadas (20 a 25 cm) para ser usado en la cocina. Es suficientemente largo para cortar comida con facilidad en una tabla y suficientemente fuerte para cortar pequeños huesos. Con un cuchillo de chef no podrán hacerse cortes detallados como con un cuchillo para decorar, ni tampoco se podrán cortar huesos grandes como los de carnicerías.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Cinta métrica

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Instrucciones

  1. 1

    Coloca el cuchillo sobre una superficie plana.

  2. 2

    Coloca la cinta métrica cercana a la parte superior del cuchillo con el 0 seguido a la punta del filo.

  3. 3

    Mide la distancia entre la punta del filo y el extremo del mango. Esta cantidad es la longitud del cuchillo de chef.

Consejos y advertencias

  • Un cuchillo de chef mide de 8 a 10 pulgadas (20 a 25 cm), principalmente para acomodarse a diferentes estilos de corte del chef y a tamaños de manos.
  • No midas un cuchillo cerca de un niño.

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