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Cómo hacer un pastel de harina

Escrito por ehow contributor | Traducido por marcela carniglia
Cómo hacer un pastel de harina

Haz un pastel de harina.

torta image by paolo vavassori from Fotolia.com

Haz un pastel de harina con harina común. Los pasteles que son ligeros y esponjosos son mucho mejores; así que deseas que el tuyo se te haga agua la boca. Sin embargo, todos tus pasteles terminan planos y duros, dignos de un concurso de frisbee. Podría ser por la harina que estás utilizando más que por una falta de habilidad. Si tú eres como la mayoría de las personas que no piensan en comprar un pastel de harina, seguro que todo lo que tienes en la despensa es esa harina pesada enriquecida.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Harina
  • Almidón de maíz
  • Un tamiz o colador

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Instrucciones

  1. 1

    Toma la harina que tengas. Probablemente sea de la clase común enriquecida, pero cualquiera que tengas a mano funcionará.

  2. 2

    Tamiza la harina. Esto requiere de un tamiz. ¿Recuerdas esas cosas con forma de lata con un filtro de alambre pequeño que usaba tu abuela? Eso es un tamiz. Si no tienes uno de esos, puedes usar el colador de fideos espagueti o vegetales o incluso un pequeño colador de té. Cualquier cosa con agujeros pequeños.

  3. 3

    Mide cuánta harina necesitarás. Por cada taza de harina que uses, quita dos cucharadas de la misma. Coloca las dos cucharadas a un lado o vuélvelas a colocar en el envase.

  4. 4

    Reemplaza las dos cucharadas de harina que quitaste por dos cucharadas de almidón de maíz.

  5. 5

    Tamiza el almidón de maíz y la harina al menos cinco veces. Esto llevará tiempo si estás usando un colador de té, pero hazlo de todas maneras. El almidón de maíz necesita mezclarse realmente bien. Cuanto más lo tamices, más ligero y esponjoso será el pastel, perfecto para hacer que se derrita maravillosamente en tu boca.

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