Cómo ser un pastelero profesional

Escrito por ehow contributor | Traducido por adriana de marco
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Cómo ser un pastelero profesional
La carrera de pastelero profesional es una carrera dulce. (Photos.com/PhotoObjects.net/Getty Images)

Si alguna vez soñaste con hacer una torta de bodas hermosa o una pasta de hojaldre, una carrera de pastelero profesional puede ser que sea lo acertado para ti. Los pasteleros profesionales trabajan en los restaurantes, los hoteles, los cafés y hasta ofrecen servicios de comidas en forma independiente. Si disfrutas preparando postres y probando nuevas recetas de pan, puede ser que tengas las aptitudes para convertirte en un pastelero profesional.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Admisión a una escuela culinaria o de cocina
  • Conocimientos básicos
  • Tener ojo para los detalles
  • Creatividad para tratar de desarrollar nuevas rectas para productos de repostería comunes

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Instrucciones

  1. 1

    Obtén un título en artes culinarias en una escuela de cocina. Este es un programa que te enseña las habilidades básicas para la preparación de comidas, la planificación de menúes y hasta el gerenciamiento de un restaurante.

  2. 2

    Practica con diferentes recetas de repostería cuando tengas tiempo. Si te apasiona la repostería, probablemente hayas estado haciendo esto por años. Tómate el tiempo para practicar y probar toda clase de recetas que sean un desafío y que te inspiren.

  3. 3

    Busca un mentor. Trabajar hombro a hombro junto a un profesional que ya tiene experiencia en la industria te puede dar la educación que ninguna escuela puede ofrecer. Busca un mentor con el que te puedas entrenar, aunque sea unas pocas horas por semana.

  4. 4

    Ofrécete como un chef pastelero o asistente de cocinero en un restaurante. Esto te servirá como trabajo y como lugar de entrenamiento para el futuro, consiguiendo la experiencia que necesitas para construir tu carrera. Busca entre los empleadores locales y nacionales.

  5. 5

    Toma un empleo como asistente de pastelero. Si puedes encontrar un trabajo como asistente de pastelero estarás a unos pocos pasos de establecerte como un pastelero líder para un restaurante, café o cualquier otra organización por el estilo. Puedes encontrar trabajo en las tiendas de repostería, en las compañías de servicios de comidas y en muchos restaurantes que ofrecen productos de respostería.

  6. 6

    Obtén una certificación. No necesitas un título en ciertos estados para ser repostero, pero, si lo tienes se pueden comprobar tus credenciales y conseguirás tu primer trabajo. La certificación la puedes conseguir en línea y en los colegios técnicos de todo el país.

  7. 7

    Construye tu experiencia. Los reposteros profesionales con frecuencia tienen más de una década de experiencia antes de independizarse. Tómate el tiempo para construir tu carrera, tus habilidades y tu experiencia tomando clases de forma independiente y simplemente trabajando en diferentes lugares.

Consejos y advertencias

  • Puedes comenzar como cocinero para un café si todavía estás en la escuela en la que estudias para conseguir tu título de chef pastelero o repostero.
  • Para convertirte en muy bueno en tu línea de trabajo deberás tener paciencia y perseverancia. Tómate el tiempo para aprender las habilidades claves y las técnicas fundamentales para perfeccionar tu arte.

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