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¿Puedes pelar las papas un día antes de cocinarlas?

Las papas son un alimento abundante y básico utilizado en muchas recetas. Pelar las papas un día antes de cocinarlas puede reducir el tiempo de preparación. Siguiendo estos simples pasos de seguridad mantendrás tus papas frescas y limpias.

Jumbo Russet Potatoes in Basket image by Jaimie Duplass from Fotolia.com

Lavado

Lava las papas antes de comenzar a pelarlas, así reducirás una cantidad potencial de gérmenes.

Pelado

Conforme peles las papas, colócalas en un bol de agua fría con un poca de sal. Esto hará más lento el proceso de oscurecimiento, que ocurre cuando las papas son peladas.

Enjuagado

Después de que las papas han sido peladas y colocadas en agua salada, lávalas de nuevo para reducir otra cantidad potencial de gérmenes conforme las fuiste manipulando hasta completar la remoción de piel.

Remojo

Coloca las papas enjuagadas en un nuevo baño de agua salada para impedir el proceso de oscurecimiento.

Refrigeración

Las papas peladas deben ser refrigeradas en agua. Esto las mantendrá firmes, frescas y seguras para ser consumidas.