Cómo quitar el almidón del arroz

Escrito por meredith burgio | Traducido por ana pérez
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Cómo quitar el almidón del arroz
Lava el arroz para quitarle el almidón antes de cocinarlo. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

Cuando el arroz se lava o se coloca en remojo, una capa delgada de almidón surge, lo que permite cocinarlo de una manera más pareja. El almidón del arroz puede engordar y producir placa dental y el Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos sugiere limitar el almidón en la dieta. Ya sea por motivos culinarios o dietéticos, solo se requieren unos pocos pasos para quitar el almidón del arroz.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Un recipiente
  • Agua fría
  • Un colador
  • Una toalla limpia

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Instrucciones

  1. 1

    Llena un recipiente con agua fría y arroz.

  2. 2

    Revuelve el arroz con tus manos y el agua comenzará a verse blanca. Cuela el arroz y repite el proceso hasta que el agua deje de cambiar de color.

  3. 3

    Cocina el arroz enseguida o sécalo sobre una toalla limpia.

    Remojo

  1. 1

    Llena un recipiente con agua fría. Vierte el arroz que necesitas para tu receta en el agua y déjalo en remojo durante 15 a 20 minutos.

  2. 2

    Pasa el arroz a través de un colador.

  3. 3

    Enjuaga el arroz durante algunos minutos mientras lo revuelves con la mano. Drénalo bien.

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