Comida

Cómo quitar el sabor a quemado de la sopa

Escrito por athena hessong Google | Traducido por alejandra prego
Cómo quitar el sabor a quemado de la sopa

Repara el sabor de la sopa que se quemó.

Jupiterimages/Comstock/Getty Images

Quemar la comida no produce resultados sabrosos (especialmente en la sopa), pero puedes tener un remedio rápido para quitar el gusto a quemado de la sopa en los armarios de la cocina. Para evitar que te suceda en el futuro, usa un fuego bajo y lento, vigila la olla y ya no volverás a tener que "arreglar" tu comida nuevamente.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Una segunda olla para sopa
  • 1 taza de caldo o de agua
  • 1 papa grande, pelada
  • Especias adicionales a las utilizadas en la receta
  • Una cucharada de vinagre o mostaza preparada por cada cuarto de galón de sopa (946 ml)
  • 1/2 cucharada de humo líquido

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Instrucciones

  1. 1

    Deja de revolver tan pronto como sientas olor a quemado en tu sopa. Quítala inmediatamente del fuego.

  2. 2

    Inclina la olla de sopa y coloca la parte inferior bajo el agua corriente fría. Ten cuidado de no derramarla en la pileta. Deja que el agua enfríe la parte exterior de la olla por un minuto.

  3. 3

    Vierte suavemente la sopa de la olla en una segunda olla de sopa. Deja una taza y los trozos quemados en la parte inferior de la primera olla.

  4. 4

    Coloca la segunda olla de sopa en la hornilla a fuego bajo, y agrega una taza de agua o de caldo para diluir la sopa y compensar la cantidad que quedó en la olla quemada.

  5. 5

    Sumerge una papa entera y pelada dentro de la sopa y deja que se cocine.

  6. 6

    Agrega especias extra, como ajo, cebollas o pimienta.

  7. 7

    Mezcla una cucharada de vinagre o mostaza preparada en la sopa para enmascarar el sabor a quemado.

  8. 8

    Calienta la sopa a fuego medio o bajo, revolviendo todo el tiempo durante 15 a 20 minutos. No la dejes sin supervisión.

  9. 9

    Si los pasos previos no sirvieron para reparar la sopa quemada debes hacer lo siguiente: agrega 1/2 cucharada de humo líquido para aumentar el sabor ahumado y dejar un sabor a quemado similar al de la parrilla en lugar de uno provocado por una quemadura accidental.

  10. 10

    Quita la papa de la olla y deséchala antes de servirla.

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