Cómo hacer salsa de pimienta de cayena

Escrito por ann johnson | Traducido por contributing writer
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Cómo hacer salsa de pimienta de cayena
Prepara tu propia salsa de pimienta de cayena en casa. (Hemera Technologies/PhotoObjects.net/Getty Images)

La salsa de pimienta de cayena es un condimento picante que se puede añadir a las alitas de pollo y otros aperitivos. Un poco de salsa de pimienta de cayena también hace más sabrosos unos huevos revueltos y le da al Bloody Mary el toque que necesita. Puedes cultivar los pimientos en el jardín de tu casa o comprarlos en la frutería e intentar preparar tu propia salsa de pimienta de cayena en casa.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Unos guantes de goma
  • 1 libra (450g) de pimienta de cayena
  • 1½ cda. de ajo molido
  • 1 cebolla rebanada
  • 1½ cda. de cilantro picado
  • 1 lata de tomate picado (28 onzas - 794 g)
  • 1 taza de vinagre de sidra
  • 7 onzas (198 g) de agua
  • Un cuchillo
  • Una sartén pesada
  • Una batidora

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Instrucciones

  1. 1

    Corta el tallo de los pimientos y corta los pimientos en láminas finas.

  2. 2

    Mezcla todos los ingredientes en una olla grande y llévalos a ebullición. Hiérvelos durante una hora.

  3. 3

    Baja el fuego y hierve a fuego lento la salsa durante una hora. Retírala del fuego y deja que se enfríe.

  4. 4

    Vierte la mezcla fría en una licuadora y lícuala hasta que quede homogénea.

  5. 5

    Vuelve a poner la mezcla en la olla y llévala a ebullición, removiéndola al mismo tiempo. Después de que hierva, retírala del fuego.

  6. 6

    Vierte la mezcla final en un tarro limpio de cristal después de que se enfríe y guárdala en el frigorífico.

Consejos y advertencias

  • Al cocinar la salsa, trabaja en un área bien ventilada.
  • No toques ni por accidente tu rostro con tus manos o guantes mientras manejas los pimientos.

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