Cómo saber si un caldo de pollo se ha echado a perder
![Hombre mirando el refrigerador.](https://img-aws.ehowcdn.com/750x400p/photos.demandstudios.com/getty/article/110/46/83590561.jpg)
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A diferencia de las bacterias patológicas, que prosperan en temperaturas altas, las bacterias de la pudrición pueden crecer en temperaturas bajas, como en el refrigerador. Estas bacterias producen olores desagradables, decoloración y moho. El caldo de pollo tiene muchos usos en la cocina. Ya sea casero o comprado, revisa el caldo de pollo en busca de señales de pudrición antes de usarlo. Si se consume caldo de pollo en mal estado es posible que produzca enfermedades serias.
Step 1
![Pasillo de la tienda de comestibles.](https://img-aws.ehowcdn.com/750x400p/photos.demandstudios.com/getty/article/10/140/stk325154rkn.jpg)
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Revisa la fecha de caducidad en los caldos de pollo comprados en tiendas. Tira cualquier caldo de pollo que haya caducado.
Step 2
![Mujer mirando el microondas.](https://img-aws.ehowcdn.com/750x400p/photos.demandstudios.com/getty/article/69/190/144457248.jpg)
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Inspecciona el contenedor del caldo de pollo. Conforme las bacterias se reproducen, liberan gas, lo que a su vez expande el contenedor. Esto puede provocar que los contenedores de cartón se abran o la tapa de los frascos se deformen hacia afuera.
Step 3
![Mujer levantando un tazón.](https://img-aws.ehowcdn.com/750x400p/photos.demandstudios.com/getty/article/165/21/57613880.jpg)
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Huele el caldo de pollo. Cualquier olor raro puede indicar que el caldo de pollo está podrido. La mayoría de las veces, el caldo de pollo podrido huele a huevo podrido o a pan viejo. Una investigación publicada en el "Diario de Neurofisiología" en marzo del 2008 mostró que el cerebro tiene receptores químicos especializados que actúan como protección, provocando una reacción física a los estímulos que percibe como dañinos. Cualquier olor que percibas como desagradable provocará que lagrimeen tus ojos o te causará arcadas, lo que significa que tu cerebro está enviando una señal de peligro.
Step 4
![Mujer mirando una sopa.](https://img-aws.ehowcdn.com/750x400p/photos.demandstudios.com/getty/article/142/23/87598600.jpg)
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Inspecciona visualmente el caldo. Cualquier señal de moho o enturbiamiento del caldo de pollo indicará que está podrido.
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Referencias
Sobre el autor
Amanda Goldfarb became a freelance writer in 2006. She has written many articles for "Oviedo TRI-Lights," "Cool Runnings" and several other health- and fitness-related blogs. She has also contributed to her town's tri-club newsletter. Goldfarb obtained her Bachelor of Arts degree in English from the University of Central Florida and is currently pursuing a degree in emergency medical services.
Créditos fotográficos
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