Cómo cocinar filetes de tilapia empanizados
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Debido a su sabor suave y delicada textura, el tilapia es un pez popular entre el gusto de adultos y niños. Es un pez de agua dulce, puede prepararse empanizado y al horno para crear una capa crujiente. Hornear el pescado, en lugar de freír, produce un crujido exterior con menos calorías. Usa migas de pan de sabor regular o sazonadas dependiendo de tu preferencia de gusto. Sirve el pescado simple para preparar junto con varios platillos, como con verduras al vapor, al horno o con puré de papas o con una ensalada fresca.
Step 1
Mezcla 1 taza de migas de pan, 1 cucharadita de especias, como eneldo o ajo en polvo, agrega sal y pimienta al gusto en una bolsa de plástico para congelar. Precalienta el horno a 375 grados Fahrenheit (190 grados Celsius).
Step 2
Coloca cinco filetes de tilapia frescos o descongelados en un pedazo de papel encerado. Cepilla cada lado de los filetes con aceite de oliva. Uno por uno, colócalos en la bolsa de plástico de migas de pan y agita para capear completamente.
Step 3
Engrasa con aceite ligeramente una charola para hornear antiadherente. Coloca los filetes de tilapia empanizados sobre la charola.
Step 4
Hornea el pescado durante 10 minutos y dales vuelta con una espátula de metal. Continúa horneando el pescado durante 10 minutos, o hasta que el pan se vea tostado y el pescado se separe fácilmente con un tenedor.
Referencias
Consejos
- Los filetes de tilapia deben tener una temperatura interna mínima de 145 grados Fahrenheit (62 grados Centígrados) cuando sean revisados con un termómetro para alimentos.
Sobre el autor
Elizabeth Arnold has written for a wide variety of publications and websites. Her experience includes writing travel features for "Recommend" magazine and packaging marketing copy for both Metro-Goldwyn-Mayer and Warner Bros. consumer products. Recently, Arnold was a staff writer for "Special Events" magazine. Arnold studied English at the University of Wisconsin-Milwaukee.
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