Cómo recalentar las sobras de lomo de cerdo
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El lomo de cerdo es un corte en forma de tubo tomada del lomo completo del cerdo. Este corte jugoso y tierno, tiene menos grasa y no tiene hueso. El lomo es delicioso, y se puede cocinar con una variedad de verduras, desde patatas a zanahorias, incluso setas. Esta carne es tan versátil que resulta buena incluso como sobras del día anterior, cortada en lonchas y servida en sándwiches o con puré de patatas y salsa. Los sobrantes de lomo de cerdo deben ser recalentados correctamente para evitar que se seque la carne.
Step 1
Calienta la sartén de hierro fundido en la estufa a fuego medio - alto, durante unos minutos hasta que esté uniformemente caliente.
Step 2
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Vierte 1 1/2 cdta. de aceite de oliva en la sartén caliente. Limpia el aceite alrededor de la parte inferior de la cacerola con un trapo limpio.
Step 3
Dora el lomo de cerdo sobrante en la sartén de tres a cinco minutos. Dora cada lado, luego gíralo con las pinzas, hasta que todas las partes estén doradas.
Step 4
Retira el lomo de cerdo de la sartén y sírvelo.
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Referencias
Recursos
Consejos
- Corta en rodajas los restos de lomo de cerdo y vuelve a calentar las rodajas en aceite de oliva o salsa de carne de cerdo.
- Cuando tengas que usar el microondas para recalentar sobras de lomo de cerdo, usa un nivel bajo, con incrementos de 15 y 30 segundos para las sobras en rodajas.
Advertencias
- Siempre asegúrate de cocinar completamente la carne de cerdo, ya sean sobras o carne recién hecha, antes de servir y comer.
Sobre el autor
Mary Ylisela is a former teacher with a Bachelor of Arts in elementary education and mathematics. She has been a writer since 1996, specializing in business, fitness and education. Prior to teaching, Ylisela worked as a certified fitness instructor and a small-business owner.
Créditos fotográficos
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