Cómo recalentar las sobras de lomo de cerdo

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El lomo de cerdo es un corte en forma de tubo tomada del lomo completo del cerdo. Este corte jugoso y tierno, tiene menos grasa y no tiene hueso. El lomo es delicioso, y se puede cocinar con una variedad de verduras, desde patatas a zanahorias, incluso setas. Esta carne es tan versátil que resulta buena incluso como sobras del día anterior, cortada en lonchas y servida en sándwiches o con puré de patatas y salsa. Los sobrantes de lomo de cerdo deben ser recalentados correctamente para evitar que se seque la carne.

Paso 1

Calienta la sartén de hierro fundido en la estufa a fuego medio - alto, durante unos minutos hasta que esté uniformemente caliente.

Paso 2

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Vierte 1 1/2 cdta. de aceite de oliva en la sartén caliente. Limpia el aceite alrededor de la parte inferior de la cacerola con un trapo limpio.

Paso 3

Dora el lomo de cerdo sobrante en la sartén de tres a cinco minutos. Dora cada lado, luego gíralo con las pinzas, hasta que todas las partes estén doradas.

Paso 4

Retira el lomo de cerdo de la sartén y sírvelo.

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