PÁGINA INICIAL COMIDA

Cómo cocinar pechugas de pollo deshuesadas jugosas sobre la estufa

Escrito por: Michelle Powell-Smith
Actualizado en: November 20, 2017

Más artículos

  1. Cómo preparar la salsa y pollo agridulce chino
  2. Cómo condimentar carne picada para tacos
  3. Cómo hacer una salsa de mora para helado
  4. Cómo cocinar con cúrcuma molida
  5. Cómo limpiar manchas de bebida gaseosa

Polka Dot Images/Polka Dot/Getty Images

Las pechugas de pollo sin piel, deshuesadas son una excelente fuente de proteínas, pero su bajo contenido de grasa las hace propensas a ser secas y sin sabor. Puedes mantener las pechugas de pollo jugosas y deliciosas al cocinar con cuidado. Olvídate de la caza furtiva sin sabor o del pollo salteado sombrío en favor de un método de cocina clásica francesa en este plato arriba de la estufa. Utiliza esas tiernas y deliciosas pechugas de pollo en la parte superior de los platos de pasta y ensaladas o sírvelo como plato principal con tus partes favoritas.

Paso 1

Jupiterimages/liquidlibrary/Getty Images

Recorta el exceso de grasa y cualquier decoloración de las pechugas de pollo.

Paso 2

Hemera Technologies/PhotoObjects.net/Getty Images

Coloca cada pechuga de pollo entre dos capas de papel encerado o envoltura de plástico. Golpea para un espesor homogéneo con un mazo para carne.

Paso 3

Jupiterimages/Photos.com/Getty Images

Combina la sal, la pimienta y tus hierbas favoritas con 1/4 a 1/2 taza de harina, dependiendo de la cantidad de pollo que estés preparando.

Paso 4

Jupiterimages/PhotoObjects.net/Getty Images

Sumerge cada pechuga de pollo en la mezcla de harina, cubriéndola ligeramente.

Paso 5

John Foxx/Stockbyte/Getty Images

Calienta la sartén para sofreír sobre fuego medio-alto. Agrega 1/2 cucharada de mantequilla y de aceite de oliva a la sartén caliente.

Paso 6

Jupiterimages/Photos.com/Getty Images

Coloca las pechugas de pollo en el aceite caliente. Agita bien la sartén para mantener el color de la harina, pero déja formar una costra sobre el pollo.

Paso 7

George Doyle/Stockbyte/Getty Images

Reduce el fuego a bajo y cubre la sartén. Cocínalas durante 10 minutos, dándoles vuelta una vez.

Paso 8

Zedcor Wholly Owned/PhotoObjects.net/Getty Images

Retira del fuego. Deja la sartén tapada durante 10 minutos sin moverla.

Más reciente

  • Si golpeas el pollo directamente en tu mostrador o tabla de cortar, asegúrate de desinfectar muy bien las superficies. Utiliza papel de cera o plástico de envolver para reducir las posibles salpicaduras, pero la limpieza cuidadosa sigue siendo necesaria.

With a master's degree in art history from the University of Missouri-Columbia, Michelle Powell-Smith has been writing professionally for more than a decade. An avid knitter and mother of four, she has written extensively on a wide variety of subjects, including education, test preparation, parenting, crafts and fashion.

  • Polka Dot Images/Polka Dot/Getty Images
×