Cómo cocinar al vapor las acelgas bebé
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Las acelgas son una rica fuente de vitaminas, fibra, calcio y ácido fólico, proporcionando un complemento saludable para cualquier comida. Cocer al vapor las acelgas ayuda a retener su valor nutritivo y te permite cocinar las verduras sin el uso de grasas saturadas que se encuentran en la mantequilla, salsas a base de crema y adobos. Come acelgas como acompañamiento o cúbrelas con verduras o carne, como pollo y salchichas para hacer un plato principal.
Step 1
Lava y escurre las acelgas bebé en un colador para eliminar la suciedad, ya que si no la eliminas,tendrán una consistencia arenosa. Corta las hojas verdes en rebanadas largas y anchas de ¼ a ½ pulgada (0,63 a 1,27 cm).
Step 2
Pica ajo y otros vegetales como cebollas y pimientos que quieras hacer al vapor junto con las acelgas bebé.
Step 3
Coloca tu canasta vaporizadora en una olla grande o en un wok. Vierte agua dentro de la olla hasta unas dos pulgadas (5 cm) de la vaporera para que no quede sumergida.
Step 4
Lleva el agua a hervir en fuego máximo para producir vapor. Quita la tapa y pon las acelgas, el ajo y los vegetales.
Step 5
Baja el fuego a mediano. Vuelve a colocar la tapa en la vaporera y vaporiza durante cinco minutos.
Step 6
Retira las acelgas y vegetales. Aderézalas si lo deseas, con jugo de limón, aceite de oliva, queso parmesano, sal y pimienta para darles más sabor.
Referencias
Sobre el autor
Taylor DiVico is a professional songwriter, content writer, fiction novelist and poet with more than 15 years of experience. DiVico holds a B.A. in philosophy from the University of Rhode Island and an M.S. from Syracuse University.
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