Cómo cocinar una hamburguesa al vapor

Las hamburguesas al vapor tienen menos calorías que las asadas.

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Aunque a menudo se asocia principalmente con los vegetales, el método de cocción al vapor puede usarse con cualquier tipo de alimentos, según la especialista en nutrición Evelyn Crayton de Alabama Cooperative Extension System (Sistema de Extensión Cooperativa de Alabama.) La cocción al vapor permite que los alimentos retengan la mayoría de los nutrientes, elimina la necesidad de aceites u otras grasas para cocinar los alimentos y reduce la posibilidad de cocinar demás el producto. El método al vapor es apto para las hamburguesas, ya que reduce el tiempo de cocción y produce un medallón de carne jugoso.

Step 1

Lava y seca muy bien dos latas de atún vacías de 6 onzas (170 gramos.)

Step 2

Condimenta 6 onzas (170 gramos) de carne picada magra con sal, pimienta o cualquier otro condimento a tu elección. Llena con carne una de las latas. Llena la otra lata a la mitad con el queso de tu preferencia.

Step 3

Agrega 1 pulgada (2,5 centímetros) de agua en la parte inferior de una olla para baño María. Coloca la olla en la cocina a fuego medio hasta que el agua comience a hervir.

Step 4

Pon las latas de atún en la parte superior de la olla para baño María. Coloca la tapa a la olla y cocina la carne al vapor hasta que esté completamente cocida, alrededor de cinco minutos.

Step 5

Retira la olla para baño María del fuego.

Step 6

Coloca el medallón de carne en un pan para hamburguesa y vierte el queso sobre él. Sazona la hamburguesa con los condimentos a tu elección.

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