Cómo comer calabaza cruda

Stockbyte/Stockbyte/Getty Images
La calabaza cruda se puede usar para hacer una gran variedad de recetas y hay buenos motivos para incluir esta verdura llena de nutrientes en tu dieta. La calabaza es rica en vitamina A y en minerales. Además, la pulpa contiene una gran cantidad de carotenoides, según el sitio web Super Food Rx. La calabaza cruda se puede usar para crear una gran variedad de bebidas deliciosas, como batidos y ponche de huevo. La sopa de calabaza es otra posibilidad para que esta verdura sabrosa forme parte de tu plan de comidas.
Batido de calabaza
Step 1
Combina la calabaza, la leche o el yogur, la canela, la nuez moscada, el azúcar morena y los cubos de hielo en una licuadora.
Step 2
Coloca la licuadora en una velocidad "Media" y elige la opción "Batido".
Step 3
Mezcla durante uno o dos minutos hasta que esté cremosa.
Sopa de calabaza
Step 1
Combina la calabaza y la manzana en un procesador de alimentos hasta que esté homogénea.
Step 2
Vierte el agua de coco y agrega ajo, cebolla, tahini, tomillo, sal de mar y la paprika.
Step 3
Procesa los ingredientes hasta que tengan una textura homogénea.
Step 4
Transfiere la mezcla a una cacerola.
Step 5
Cocina a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo hasta que los ingredientes estén calientes.
"Ponche de huevo" de calabaza
Step 1
Toma el jugo de una calabaza pequeña, de acuerdo a las instrucciones de la juguera.
Step 2
Vierte el jugo de la calabaza en la licuadora.
Step 3
Agrega jengibre, canela y miel.
Step 4
Mezcla a velocidad "Media" durante uno a tres minutos, hasta que los ingredientes estén bien combinados.
Step 5
Diluye el sabor agregando agua, si el "ponche de huevo" es demasiado fuerte.
Step 6
Enfría la mezcla antes de servir.
Referencias
Sobre el autor
Kahlea Pendleton has worked as a freelance editor since 2008. She has edited content for ChaCha.com a well-known, fast-moving texting company as an expeditor and has served as a homeschool teacher assistant for the past two years. She also has her degree in music education.
Créditos fotográficos
Stockbyte/Stockbyte/Getty Images