Cómo hacer crecer moho en pan o queso
Thomas Barwick/Lifesize/Getty Images
Este simple experimento de ciencias consiste en microorganismos llamados moho u hongos que actualmente se alimentan de los alimentos como el pan o el queso. La humedad es el principal factor implicado en el crecimiento de moho en el pan o el queso. En la mayoría de los casos, los alimentos con moho se descartan. Sin embargo, no se puede pasar por alto los aspectos positivos del moho. Por ejemplo, gorgonzola, queso brie y el queso roquefort, en realidad, obtienen sus sabores distintivos del moho. Esas venas verdes y azules en el queso roquefort son simplemente moho. En cuanto a la ciencia, la penicilina no se habría descubierto sin el moho.
Step 1
Humedece el pan o el queso con agua. Considera el uso de una rebanada de pan de panadería y pan de supermercado que muestre un conservante como ingrediente para comparar qué tan rápido crece el moho.
Step 2
Coloca el pan o el queso en un recipiente limpio, claro, mantenlos separados el uno del otro.
Step 3
Fija la tapa al recipiente con cinta adhesiva.
Step 4
Almacena el recipiente en un lugar cálido. Según Mad Sci Network, 80 grados F (26º Celsius) es la temperatura óptima para el crecimiento del moho.
Step 5
Esperados o tres días para que los resultados azules, verdes, grises y blancos de aspecto borroso aparezcan. Este es el moho.
Referencias
Consejos
- En el queso bien envuelto en papel plástico y se almacenado en el refrigerador es menos probable que se forme moho que siendo dejado fuera a temperatura ambiente.
- Cuando el moho se forma en el queso duro, se puede quitar con un cuchillo afilado. La Mayo Clinic recomienda cortar al menos 1 pulgada (2,5 centímetros) en el queso para estar seguro de que todas las esporas de moho se eliminen.
- El pan almacenado en el refrigerador en una bolsa de papel marrón, se mantendrá mejor que el pan dejado sobre el mostrador en una bolsa de plástico.
Advertencias
- No intentes volver a utilizar el recipiente con moho. Tíralo en lugar de arriesgarte a contaminar otros alimentos.
Sobre el autor
Linda Marie was first published in 1969 while a feature news writer for the "Selfridge Flyer". She has held positions in broadcast copywriting, trade magazine publications, retail advertising and medical marketing. She earned a Bachelor of Arts in English from Oakland University, Rochester, Mich.
Créditos fotográficos
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