¿Cómo volver fresco el pan añejo?

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El pan delicioso y fresco de la panadería, de la tienda de comestibles o de tu propio horno sabe muy bien el primer día en que te lo comes. Pero si no lo envuelves ni lo guardas después de consumir una parte de él, el pan se endurece, se seca o se añeja al segundo día. Los alimentos como el pan francés, el budín de pan y el relleno se inventaron para ser consumidos como pan del día anterior, pero con un poco de calor y agua, tu pan del día anterior recibirá un segundo aire y un grandioso nuevo sabor.

Paso 1

Remoja dos toallas de papel en agua. Exprime la mayor parte del agua de las toallas de papel.

Paso 2

Extiende una de las toallas de papel sobre un plato apto para microondas.

Paso 3

Corta el pan y colócalo en el plato.

Paso 4

Cubre el pan con otra toalla de papel húmeda.

Paso 5

Enciende el microondas con el pan a temperatura alta durante 20 segundos. Comprueba la suavidad del pan y echa a andar el microondas durante 10 segundos adicionales si es necesario.

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