Por cuánto tiempo debes hervir las patas de cangrejo araña
crab image by Vaclav Janousek from Fotolia.com
Coloca las patas de cangrejo en el agua una vez que haya empezado a hervir, no antes. Si las patas de cangrejo han sido pre-cocidas, sólo tienen que hervir entre cinco y diez minutos. Si vas a hervir las patas de cangrejo crudas, se recomienda hacerlo de 15 a 20.
Regla general del dedo
El tamaño importa
Mientras más grande sea la porción y las piernas, más tiempo se tardarán en cocinar. Una porción de entre ocho onzas y una libra (225 a 450 gramos) de patas de cangrejo precocidas, sólo necesitan de cinco a diez minutos, pero para cocinar una porción mayor o unas más grandes, se requerirá de más tiempo.
Línea límite
Para una porción estándar de patas de cangrejo regulares, colocarlas en agua hirviendo entre cinco y diez minutos debería ser suficiente. Sin embargo, ten en cuenta que patas más grandes se traduce en más tiempo de cocción. Una buena regla general es cocinar las patas de cangrejo durante unos cinco minutos por cada ocho onzas (225 ml).
Recursos
Sobre el autor
Allie Thek has been writing professionally since 2007. She has written for the online sports magazine Deadspin, edited for The Celebrity Cafe and has had work published in the print fiction anthology, "TeenInk." She is pursuing a Bachelor of Arts in English at Boston University.
Créditos fotográficos
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