Cómo dorar pollo en una sartén sin salpicar

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Cuando doras el pollo en una sartén, es común que la manteca, el aceite o la grasa salpique y ensucie la cocina. Las salpicaduras también pueden quemar tu piel. Evita este problema usando una tapa. Debido a las altas temperaturas requeridas para dorar el pollo, es imposible evitar que la manteca, aceite o grasa salpiquen. Las tapas se colocan sobre las sartenes y bloquean los líquidos que saltan.

Paso 1

Coloca la sartén sobre el fuego. Caliéntala durante 45 segundos o el tiempo necesario.

Paso 2

Coloca la sartén en otra hornalla. Vierte la manteca o el aceite de oliva en la sartén. Coloca el pollo en la manteca o aceite de oliva y la sartén sobre el fuego.

Paso 3

Cubre la sartén con una tapa. Dora el pollo durante 3 minutos.

Paso 4

Retira la sartén del fuego. Retira la tapa, da vuelta el pollo con las pinzas y vuelve a colocar la tapa. Coloca la sartén nuevamente sobre el fuego y cocina el pollo otros 3 a 4 minutos, o hasta que esté listo.

Paso 5

Apaga la estufa. Espera dos minutos antes de quitar la tapa para salpicaduras.

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