Un huevo duro cocinado como es debido no está recocido ni poco hecho, y luego de ser cocido, debe ser removido de su cáscara. A menudo, los huevos se tornan difíciles de pelar, y a veces algunos trozos se salen junto con la cáscara. Utiliza huevos viejos y sigue instrucciones de cocción fáciles para evitarlo.
Instrucciones
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Busca los huevos más viejos en la heladera. Un huevo fresco contiene una membrana más fuerte que se adhiere a la cáscara, mientras que un huevo viejo tiene una membrana débil, que lo hace más fácil de pelar.
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Coloca la cantidad deseada de huevos en una cacerola con fondo grueso. Vierte agua fría en la cacerola para cubrir los huevos por 1 pulgada. Los huevos deberían estar completamente sumergidos.
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Lleva el agua a punto de ebullición. No debes cubrir la cacerola mientras el agua hierve.
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Quita la cacerola de la fuente de calor. Cúbrela. Mantén los huevos hervidos en el agua caliente por 12 minutos.
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Transfiere los huevos del agua y la cacerola a un bol lleno de agua fría. Déjalos allí por 15 minutos.
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Pela los huevos duros o refrigéralos hasta que estés listo para comerlos. Rompe la cáscara haciendo rodar el huevo sobre una superficie dura o dándole golpes suaves sobre una superficie plana. Pélalos con tus dedos debajo de agua corriente fría.