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Lista de alimentos en una dieta blanda

Una dieta de alimentos blandos es recomendada por los médicos por muchas razones, tales como después de una cirugía de boca u otros procedimientos dentales, después de una derivación gástrica o en la preparación de exámenes médicos. Una dieta suave no es lo mismo que una dieta blanda, que es mucho más restrictiva, pero sí incluye ciertos "permitidos" y "prohibidos" al seleccionar los alimentos que puedes comer sin peligro. Una dieta de alimentos blandos incluye alimentos de textura blanda o aquellos suavizados al cocinar, triturando o cortando, que son fáciles fáciles de masticar y tragar.

Panes, cereales, granos

Los alimentos blandos seguros en el grupo de los granos incluyen cereales cocidos como la avena, la sémola de maíz, crema de trigo o cereales fríos ablandados fácilmente como Rice Krispies y Corn Flakes. También son aceptables los panes suaves y muffins, panqueques, pan francés con las cortezas cortadas y la pasta.

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Corn flakes image by Stepanov from Fotolia.com

Huevos y lácteos

Todos los huevos son aceptables excepto los crudos y fritos, los revueltos y pasados por agua son considerados como los mejores. Todos los productos lácteos, incluyendo la leche con chocolate, el sorbete y el yogur, están incluidos.

Frutas y vegetales

Los jugos, tanto de frutas como de vegetales, son los mejores. Otras frutas y vegetales que califican como alimentos blandos incluyen aquellos cocidos y enlatados sin semillas o pieles. Los vegetales frescos únicos permitidos en una dieta blanda son el aguacate, los tomates y las papas sin las pieles. Las frutas frescas aceptables incluyen guineos, bayas en puré pasadas por un colador para quitar las pieles, las semillas y el melón, si es tolerado.

Sopas, salsas y condimentos

Las sopas cremosas son buenos alimentos de la dieta blanda, así como cualquier otra forma de puré o sopa mezclada como el pollo con fideos. Los caldos son también bien tolerados. Para las salsas, elige aquellas que se hacen puré o son mezcladas también. Para especias y condimentos, utiliza la sal, la pimienta, todas las hierbas de hojas finamente picadas o molidas y especias suaves y salsa de tomate. Para los edulcorantes, utiliza el azúcar, la miel, la jalea, conservas suaves, jarabe y salsa de arándanos gelatinosa.

Las carnes y entradas

Las carnes tiernas cocidas como la carne de res, de ternera, de cordero o hígado que son al horno, a la parrilla, cremosas, asadas o estofadas están muy bien, como lo está el cerdo estofado. El pollo y el pavo son permitidos en una dieta blanda si no están fritos. El pescado cocido, fresco o congelado sin hueso, como el atún, el salmón o pescados blancos están incluidos, como lo está el atún en conserva. Otras fuentes de proteínas buenas son el tofu y las legumbres bien cocidas con pieles suaves, tales como las alubias o lentejas.

Postres

Los postres pueden incluir helados, hielos, nieves y sorbete, pudín o flan, caramelos suaves sin nueces, semillas o pedazos duros o barras de chocolate lisas y galletas de mantequilla.

Un ejemplo de menú diario de dieta de alimentos blandos

Desayuno: huevos revueltos con queso rallado fundido, melón

Almuerzo: ensalada de atún elaborada con atún, mayonesa y algunas especias, puré de manzana

Cena: salmón escalfado, camote en puré o al horno sin piel

Postre: budín con crema batida

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