Cómo hacer pan francés

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Cómo hacer Pan Francés. Ingredientes: Sal, Manteca 25g, Harina 000 350g, Aceite de girasol, Levadura 25g, Agua, Azúcar. Mezcla la harina con una pizca de sal en un bol. Procura hacerlo bien, sino la masa no leudará. Mezcla la levadura con un poco de azúcar y agua tibia. Revuelve hasta que la levadura se disuelva completamente. Haz un hueco en la harina y agrega manteca a punto pomada. Vierte un poco de aceite. Incorpora la mezcla de levadura y agua. Amasa hasta obtener una masa lisa. Deja leudar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño. Amasa nuevamente. Divide la masa en bollos. Colócalos en una placa previamente enmantecada. Con un cuchillo, realiza pequeños cortes sobre la masa. Pincela con una mezcla de huevo y leche. Deja descansar durante 10 minutos. Lleva a horno precalentado a 220­°C durante 20 minutos. Ahora ya sabes cómo preparar pan francés.

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