¿Qué porcentaje del jugo de limón es ácido?
lemon image by Maria Brzostowska from Fotolia.com
Los limones tienen varios usos. Su acidez natural proveniente del ácido cítrico hace que las preparaciones en las que se lo usa tengan ese astringente sabor, además de también ser utilizado para mejorar los productos de limpieza. Cinco porciento del jugo del limón es ácido cítrico.
Porcentaje del ácido cítrico en el jugo de limón.
El ácido cítrico en el jugo de los limones es de aproximadamente 5%.
Medir acidez
El método utilizado para cuantificar la acidez de una substancia es la escala de pH, la cual va desde 0 a 14. una solución con un pH más bajo que 7 es ácida, y cuanto más bajo sea este valor de pH, más ácida será la substancia. El jugo de limón tiene un pH de 2,3.
Un poco más de información sobre el ácido cítrico
El ácido cítrico es utilizado en productos de limpieza que no dañan el medio ambiente, así también como en productos para el cabello y la producción de bebidas.
Referencias
Sobre el autor
Josh Airman began to write professionally in 2006 when he founded "The Eagan Independent," an independent newspaper for local youths. He writes creatively while providing technical support documentation to independent clients worldwide. Airman is pursuing his Bachelor of Science in information technology from Franklin University.
Créditos fotográficos
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