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Cómo preparar jugo de ajo en casa

El jugo de ajo es el líquido que excreta un diente de ajo cuando se lo aplasta. El jugo de ajo añade sabor a las recetas, y algunos lo prefieren a utilizar el ajo en forma tradicional, ya que no posee ese gusto amargo que el ajo picado puede aportar a veces. Utilizar el jugo de ajo significa también que no debes pelar y picar el ajo, haciendo que sea una fácil opción para cuando estés ocupado.

Instrucciones

Hemera Technologies/Photos.com/Getty Images
  1. Compra ajo orgánico de buena calidad. Para preparar jugo de ajo, planea preparar jugo con tres cabezas de ajo o más para obtener una buena cantidad.

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  2. Procesa el ajo utilizando una picadora, licuadora o haciéndolo a mano con una prensa de ajo.

  3. Cuela el ajo picado pasándolo por un colador y recolectando su jugo. Guarda el jugo en un recipiente no reactivo para que se mantenga fresco y puedas conservarlo durante más tiempo.

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Necesitarás

  • Ajo
  • Colador
  • Tazón de vidrio
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