La sopa coreana de algas, o Miyeok Guk, sigue siendo un plato popular favorito de los amantes de la cocina oriental y occidental. Esta sopa permite infinitas variaciones en los ingredientes para satisfacer cualquier paladar, pero consiste en alimentos básicos como el ajo, la carne de vaca, el aceite de sésamo y el ingrediente estrella del plato, las algas marinas. Asociada con la buena suerte y las celebraciones culturales, esta sopa ofrece una manera festiva de comenzar una gran comida o actúa como una cena caliente y abundante por sí sola. Juega con la relación de ingredientes como la salsa de soja y el ajo para complacer a tu paladar.
Instrucciones
-
Coloca las algas disecadas en un bol y cúbrelas con agua.
Loading ... -
Retira las algas del tazón de acuerdo a las instrucciones del paquete cuando se hidraten y ablanden. Colócalas sobre la tabla de picar.
-
Pica las algas en dados pequeños con un cuchillo afilado.
-
Saltea la carne de res en una cacerola a fuego alto.
-
Agrega el ajo cuando la carne empiece a dorarse. Revuelve hasta que el ajo se vuelva fragante, o durante cerca de 1 minuto.
-
Reduce el fuego a temperatura media y agrega la salsa de soja. Cocina la carne a fuego lento hasta que la salsa se ponga espesa, o alrededor de 2 minutos.
-
Agrega las algas y el aceite de sésamo y revuelve los ingredientes.
-
Agrega 4 tazas de agua. Sube el fuego a entre medio y alto y lleva la sopa a ebullición revolviendo constantemente. Reduce el fuego entre medio y bajo y cocina la sopa a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.