¿Puedes dejar tocino en el refrigerador y no en el congelador?
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El tocino se mantendrá indefinidamente en un congelador a cero grados. Sin embargo, la calidad puede empezar a deteriorarse después de uno o dos meses, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Ni la refrigeración o la congelación matan las bacterias presentes. El frío hace más lento el crecimiento, así que la comida se mantiene más fresca y más segura que si se mantiene a temperatura ambiente. Sí, puedes dejar el tocino en el refrigerador y no en el congelador. Simplemente no va a durar tanto tiempo.
Crudo
El tocino crudo dura dos semanas en el refrigerador si el envase no ha sido abierto y 7 días si está abierto.
No perecederos
El tocino que ha sido procesado y el paquete está abrir no necesita refrigeración es no perecedero. Mientras el paquete permanece sellado, no requiere congelación o refrigeración. Mira en el paquete para ver si se debe mantener en el refrigerador después de la apertura. Los alimentos sellados al vacío se mantienen más frescos, pero tan pronto como se abre la bolsa y se expone a las bacterias tiene que ser refrigerado.
Precocinado
El tocino cocinado y listo para usar directamente del paquete, aunque la mayoría podría utilizar algo de cocción para un tocino crujiente. Se debe guardar en el refrigerador a menos que el paquete indique lo contrario. Los paquetes pesan menos y cuestan más que el tocino crudo. Sin embargo, dado que una gran parte de la grasa se ha eliminado en el proceso de cocción, el costo real por porción o una tira de tocino puede ser el mismo. El tocino que has cocinado tú mismo tendrá una duración de tres o cuatro días en el refrigerador.
En frasco
Los trocitos de tocino hechos de tocino real, en lugar de los artificiales a base de soja con sabor a tocino, se pueden mantener en el refrigerador y no es necesario mantenerlos en el congelador.
Referencias
Sobre el autor
Katie Jensen's first book was published in 2000. Since then she has written additional books as well as screenplays, website content and e-books. Rosehill holds a Master of Business Administration from Arizona State University. Her articles specialize in business and personal finance. Her passion includes cooking, eating and writing about food.
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