El salario nacional promedio de los cocineros de panadería y pastelería principiantes
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Los salarios medios nacionales para los cocineros de panadería y pastelería principiantes son diferentes, ya que los panaderos y pasteleros se clasifican en dos sectores diferentes, según la Oficina de Estadísticas Laborales de EE.UU.. Los panaderos producen bollos, panes y una selección de pasteles, mientras que los pasteleros crean tortas gourmet para ocasiones especiales y eventos y clientes exclusivos. Por lo tanto, el lugar de la oficina ubica a los panaderos y pasteleros en dos categorías diferentes: los panaderos y los cocineros de cabecera.
Sueldo inicial de panadería
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La oficina ofrece información sobre los salarios de los panaderos, entre ellos el salario promedio de US$23.450 por año, que es alrededor de US$11,27 por hora. Además, los panaderos que caen en el percentil 10 ganan cerca de US$16.910 al año, lo que resulta en US$8,13 por hora. Estos datos indican que el salario inicial de un panadero puede llegar a ser en cualquier lugar entre US$16.910 y US$23.450 anuales, dependiendo de la ubicación geográfica de la panadería y el presupuesto que el empleador ha asignado para los empleados. El salario inicial de un panadero también se ve influenciado por la industria en la que trabaja el panadero, según datos de la oficina.
Sueldo inicial del cocinero de pastelería
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Los pasteleros en el percentil 10 ganan aproximadamente US$23.260 por año, o una tarifa por hora de US$11,18. El salario anual promedio es de cerca de US$40.630 dólares, o US$19,53 dólares por hora. Estos datos indican que el salario de un cocinero de repostería principiante está probable entre US$23.260 y US$40.630, dependiendo de la industria en la que se emplea el cocinero de repostería y donde se ubica geográficamente el lugar de empleo determinado.
Ubicación
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La ubicación física del puesto de trabajo determinado influye en el salario inicial para los pasteleros y panaderos. Aunque la oficina sólo proporciona los salarios medios anuales y por hora, el salario inicial puede verse afectado directamente por los salarios medios. El estado que más paga para los pasteleros es New Jersey con una tarifa por hora de US$29,79. El estado de máxima remuneración para los panaderos es Hawai, donde los panaderos ganan US$15,15 por hora. Otros estados de máxima remuneración para los pasteleros son Connecticut, Rhode Island, Alaska y Connecticut.
Industrias
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La oficina también proporciona cifras de sueldos para los panaderos y los cocineros para diferentes industrias y, aunque las cifras representan los salarios promedio y medios, los salarios iniciales para cada puesto de trabajo pueden influir. Las industrias que mejor pagan a los panaderos son el poder ejecutivo federal y las escuelas primarias y secundarias. Estos empleos pagan aproximadamente US$45.840 y US$35.910 anuales, respectivamente. Los pasteleros ganan un poco más en los parques de atracciones, el poder ejecutivo federal y otras actividades de inversión financiera. Los cocineros de un parque de atracciones ganan US$65.450 al año, mientras que los cocineros del poder ejecutivo federal ganan US$65.180. En otras actividades financieras de inversión los cocineros ganan alrededor de US$64.350 por año.
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Referencias
- Reluctant Gourmet: Becoming a Pastry Chef (Reluctant Gourmet: cómo convertirse en un cocinero de pastelería)
- U.S. Bureau of Labor Statistics: Chefs, Head Cooks, and Food Preparation and Serving Supervisors (Oficina de Estadísticas Laborales de EE.UU.: cocineros, jefes de cocina y preparación de alimentos y supervisores que sirven)
- U.S. Bureau of Labor Statistics: Bakers (Oficina de Estadísticas Laborales de EE.UU.: panaderos)
- U.S. Bureau of Labor Statistics: Occupational Employment and Wages, May 2009 – Chefs and Head Cooks (Oficina de Estadísticas del Trabajo de EE.UU.: empleo y salarios por ocupación, mayo de 2009 - cocineros y cocineros de cabecera)
- U.S. Bureau of Labor Statistics: Occupational Employment and Wages, May 2009 – Bakers (Oficina de Estadísticas del Trabajo de EE.UU.: empleo ocupacional y salarios, mayo de 2009 - panaderos)
Sobre el autor
Based in Toronto, Mary Jane has been writing for online magazines and databases since 2002. Her articles have appeared on the Simon & Schuster website and she received an editor's choice award in 2009. She holds a Master of Arts in psychology of language use from the University of Copenhagen in Denmark.
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