¿Deseas tener una huerta en tu hogar pero no tienes un jardín? Eso ya no es un problema. Mary y Tim Vidra te proponen una solución al alcance de tu mano: plantar vegetales en maceta al lado de una ventana, utilizando aquellas partes de la planta que usualmente botarías. Aquí encontrarás cómo hacerlo paso a paso. ¡Anímate!

y estamos muy contentos de compartir contigo algunos tips sobre cómo transformar una ventana común y corriente en un sitio productivo para el cultivo de verduras que puedes incorporar a tus comidas diarias. ¿Sabías que algunos vegetales pueden crecer en agua a partir de esos tallos que usualmente botas a la basura? Comienza esta experiencia con verduras que tengan un buen núcleo o base, como las el hinojo, el repollo, el apio o la lechuga.

Corta la base de tus vegetales y deja las hojas para preparar la comida del día. Conserva cada una de las bases y colócalas en platos con agua cerca de una ventana por la cual se filtre el sol.

En un día o dos, notarás que unas pequeñas hojas y brotes saldrán del centro de la base de los vegetales. Al cabo de una semana, y renovando el agua cada tanto, tendrás muchos brotes.

Es asombroso, ¿no lo crees? De hecho, notarás que algunas raíces saldrán de los vegetales, lo cual te permitirá plantarlas y así lograr un crecimiento continuo de los brotes.

Los vegetales ahora están listos para ser transferidos a la tierra, donde realmente podrán crecer. Quítalos de los recipientes con agua y agrúpalos en un container repleto de tierra.

Plántalos lo suficientemente hondo para que la tierra recubra la base de los vegetales, dejando que los brotes nuevos a la luz. Plantar los vegetales en tierra los proveerá los nutrientes necesarios que el agua y el sol por sí mismos no puden dar: esta combinación tan poderosa promoverá su crecimiento continuo y autosustentable.

Un proyecto como este puede ser divertido y fácil de compartir con los niños, quienes, además de entrar en contacto con la naturaleza, aprenderán a cuidarla. Por otra parte, podrás desarrollar una alimentación consciente al ver de dónde viene tu comida.