Comida

Cómo puedo hacer algodón de azúcar sin una máquina?

Escrito por tammy moore
Cómo puedo hacer algodón de azúcar sin una máquina?

Jupiterimages/Goodshoot/Getty Images

Si la infancia tuviese un sabor, éste sería algodón de azúcar. Esas nubes de azúcar son pilas perfectas de diversión para los jóvenes y los jóvenes de corazón. Puedes agitar fácilmente en casa una partida de algodón de azúcar con tu hijo, sin la necesidad de comprar una máquina especial.

Nivel de dificultad:
Moderadamente difícil

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Necesitarás

  • Un batidor de metal
  • Cortadores de alambre
  • Una bolsa de residuos
  • 2 cucharas de madera
  • Un aerosol antiadherente
  • Libros pesados
  • 5 tazas de azúcar granulada
  • 1 1/3 tazas de jarabe de maíz ligero
  • 1 taza y 1 cuchara de agua
  • Una olla
  • Un termómetro para caramelo
  • Un tazón apto para microondas

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Instrucciones

  1. 1

    Corta los extremos del batidor con un alicate. Separa los dientes hasta que estén espaciados de manera uniforme.

  2. 2

    Extiende una bolsa de residuos en el piso frente a tu lugar de trabajo. Coloca dos cucharas de madera en el mostrador, con los mangos frente a ti y colgando del borde del mismo. Pon libros pesados en la parte superior de las cucharas para tener estabilidad. Rocía completamente los mangos de las cucharas con aerosol antiadherente.

  3. 3

    Coloca el azúcar, el jarabe de maíz y el agua en la olla y cocínalos a fuego medio. Pon el termómetro para caramelo dentro de la cacerola. Cocina el azúcar hasta que alcance los 320 grados Farenheit.

  4. 4

    Cuidadosamente vierte la mezcla de azúcar en un tazón apto para microondas.

  5. 5

    Sumerge tu batidor modificado en el tazón y levántalo, permitiendo que el azúcar fundido vuelva a caer en el tazón por unos segundos. Inmediatamente después, sostén el batidor por encima de los mangos de las cucharas, de 12 a 15 pulgadas de alto y mueve tu mano hacia atrás y hacia adelante sobre ellos. El azúcar cocida caerá suavemente sobre los mangos creando hilos aireados.

  6. 6

    Continúa creando hilos hasta que estés satisfecho con la porción. Forma una bola con el algodón de azúcar y sírvelo. Repite el procedimiento hasta que hayas usado toda el azúcar cocida.

Consejos y advertencias

  • El azúcar cocida permanecerá líquida durante 10 minutos aproximadamente antes de solidificarse. Si tu azúcar se endurece, coloca el tazón en el microondas y caliéntalo a potencia máxima por 3 a 5 minutos para volver a licuarlo.
  • Los dientes del batidor de metal son filosos, así que ten cuidado de no cortarte cuando los separes.
  • Ten cuidado al manipular el azúcar caliente y siempre supervisa a los niños en la cocina.

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