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Cómo saber si el brócoli está deteriorado

El brócoli contiene muchas vitaminas y nutrientes, como la vitamina A, vitamina C, fibra y proteína. Después de comprar brócoli fresco, debes utilizarlo dentro de por lo menos tres días debido a que las vitaminas comenzarán a disminuir. Debido a que el brócoli tiene una vida de almacenamiento corta, el producto requiere una inspección antes de consumirla para determinar si el vegetal se ha deteriorado. El consumo de brócoli deteriorado o en mal estado puede hacer que te enfermes. Sigue estos pasos para determinar si el brócoli está deteriorado.

Instrucciones

Jupiterimages/Photos.com/Getty Images
  1. Examina los floretes de brócoli. Si los floretes presentan un color amarillo en vez de verde entonces han empezado a decaer. El brócoli fresco aparecerá de color verde oscuro.

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  2. Observa el brócoli con cuidado para inspeccionar si hay signos de moho. El moho aparecerá como zonas de decoloración en el producto. Desecha el brócoli inmediatamente si notas moho.

  3. Toca el brócoli para sentir la textura. Evita el brócoli que parece blando o resbaladizo porque esto indica deterioro.

  4. Huele el brócoli de cerca. Si notas un olor extraño o mal olor, desecha el brócoli, ya que indica que está descompuesto.

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Consejos

  • Refrigera el brócoli en bolsas de plástico en el cajón para verduras después de que lo compraste. Combina 4 cucharaditas de sal en 1 galón (3,78 litros) de agua y remoja el brócoli durante 30 minutos para eliminar los insectos persistentes.

Advertencias

  • Evita que se pase el brócoli, ya que afectará el sabor, el color y la textura del producto. Evita lavar el brócoli antes de guardarlo, el exceso de humedad promueve el crecimiento de moho.
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