Cómo saber si los mejillones son malos

Escrito por rachel asher | Traducido por katherine bastidas
Cómo saber si los mejillones son malos
(Zedcor Wholly Owned/PhotoObjects.net/Getty Images)

Los mejillones son deliciosos y ricos en vitaminas como la B12, pero hay un montón de historias acerca de personas que enfermaron después de comer mariscos. Los mariscos, incluyendo los mejillones, deben estar impecablemente frescos cuando se comen, de lo contrario habrá riesgo de enfermedad. La regla principal es comer solamente los mejillones que estén bien cerrados cuando estén al aire libre.

Instrucciones

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    Revisa el caparazón para ver si está partido o descascarado. Si ves esto quiere decir que el mejillón está muerto y que no es seguro para comer.

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    Mira la apertura de la concha. Si está totalmente abierto, entonces el mejillón está mal.

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    Mira la apertura de la concha. Si está totalmente abierto, entonces el mejillón está mal.

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    Toca el caparazón si está parcialmente abierta. Si se cierra completamente, entonces el mejillón todavía está vivo y es seguro para comer.

Consejos y Advertencias

  • Muchas áreas tienen temporadas específicas, durante las cuales es permitido recolectar los mariscos de manera segura. Asegúrate de consultar las regulaciones locales antes de recoger los mariscos.
  • Desecha los mejillones que no se cierren completamente después de apretar los caparazones, o que estén abiertos, partidos o aplastados en cualquier lugar.

Necesitarás

  • Mejillones

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