Cómo saber si una cabeza de coliflor está en mal estado

Escrito por mike johnson | Traducido por nieves fragola
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Cómo saber si una cabeza de coliflor está en mal estado
La coliflor puede convertirse en un aperitivo magnífico y saludable. (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)

La coliflor ofrece numerosos beneficios para la salud, especialmente cuando se come en porciones de 1 1/2 tazas o más abundantes. Algunas de las vitaminas que puedes encontrar en una cabeza de coliflor incluyen vitaminas del complejo B y vitaminas K y C, además de otros componentes saludables como los ácidos grasos omega-3, fibra dietética, proteínas, potasio, magnesio y fósforo. Sin embargo, no podrás disfrutar plenamente de la coliflor o todos sus beneficios si está en mal estado.

Nivel de dificultad:
Moderado

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Instrucciones

  1. 1

    Mira las hojas que rodean la cabeza de la coliflor si la estás recogiendo de la planta. Estas hojas deben ser de un color verde intenso. Las hojas marchitas o amarronadas pueden ser señal de que la coliflor ya no está fresca y está comenzando a descomponerse.

  2. 2

    Echa un vistazo al color. El blanco es el más común, seguido por un verde claro y morado. Otros colores, como el marrón o el amarillo, podrían indicar que el vegetal no está en buenas condiciones.

  3. 3

    Toca la coliflor. La textura debe ser esponjosa y un poco firme al tacto. Cuando está en mal estado, puede adoptar una consistencia blanda.

  4. 4

    Ten cuidado con la coliflor que tenga manchas de color marrón. Estas zonas podrían estar podridas.

Consejos y advertencias

  • Para obtener los mejores resultados con este vegetal, cómpralo o recógelo entre los meses de diciembre y marzo y consúmela dentro de los siguientes 2 días.

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